El consumo de cubitos de hielo no se dispara con las olas de calor que frenan la demanda; este verano sus existencias están garantizadas, a diferencia de lo que ocurrió en el que hubo tras la pandemia, según Fernando Plazas, director ejecutivo de Procubitos Europe, la mayor fabricante de España y de Europa.
La Asociación de Fabricantes de Hielos Alimentarios de España (Asofies) considera que pueden terminar el año 2024 con alrededor de un 15 % menos de facturación, debido a lo tarde que ha comenzado el calor este verano tras un mes de junio y una primavera poco cálidos.
El mayor fabricante de cubitos de hielo para alimentación, Procubitos Europe, considera que este año no habrá ningún riesgo de desabastecimiento del mercado después de que se haya llevado a cabo un análisis de la demanda esperada en esta campaña de primavera y verano.
Carteles de aviso con limitación de venta de hielo por persona han inundado los supermercados de todo el país desde principios de este mes; la ola de calor y el aumento de los costes de producción han derivado en la falta de oferta de este producto, algo que ya predijo una empresa británica.
La falta de abastecimiento de hielo en los supermercados de todo el país se ha convertido ya en un problema que afecta de forma "generalizada" a estos establecimientos, según han confirmado fuentes del sector de la distribución.
Una meteorología que no ha acompañado al verano en varias regiones españolas y la continuación de las restricciones por la pandemia mantienen por debajo de su nivel de ventas habitual al sector del hielo, que observa con precaución las nuevas variantes del virus.
Ni las altas temperaturas de este verano son suficiente para salvar la campaña de la industria del hielo española, que se derrite estos días por el desplome del negocio de la hostelería y ya anticipa una reestructuración del sector que implicará la desaparición de las empresas más débiles.
