La gran mayoría de los ciudadanos son conscientes, hoy en día, de la importancia de una alimentación adecuada para su salud y bienestar e incluso hay quienes han pensado como conseguir por sí mismos productos de calidad, por lo que Efeagro propone algunas pautas para crear un huerto urbano en casa.
La implementación de huertos urbanos en las azoteas de los edificios permitiría producir alimentos agrícolas para garantizar la soberanía alimentaria de las ciudades.
Los huertos urbanos proliferan cada vez más. Concebidos generalmente más como una actividad de ocio que de producción de alimentos, estos espacios verdes tienen un efecto “saludable” en las urbes, ya que ayudan a filtrar contaminantes y mejoran la calidad del aire, entre otros aspectos.
Barritas energéticas sanas, desayunos con “cereales de verdad”, elaboraciones para mejorar la calidad de la sangre o “hatillos” para la autosuficiencia alimentaria personal son las propuestas del taller “No Chef” de Cocina de Guerrilla que se celebra hoy en la Casa Encendida.
Las ciudades exploran la creación de huertos urbanos como laboratorios de sostenibilidad. Lugares para producir alimentos, divulgar el trabajo del agricultor e, incluso, para fomentar la integración social. Solares, terrazas y azoteas de todo el mundo cambian del gris al verde.
La localidad valenciana de Torrent pondrá en marcha en abril el primer huerto-escuela de España, donde los hortelanos que se inscriban se formarán en horticultura ecológica, huertos urbanos y agroturismo, y harán prácticas de cultivos hortofrutícolas sobre el terreno.
