Así lo ha puesto de manifiesto en la inauguración de Food & Drink Summit de la FIAB que se celebra este jueves en Madrid bajo el lema "Con los cinco sentidos".

Silva ha insistido en que la industria alimentaria quiere seguir innovando y creciendo, pero para ello necesitan estabilidad y homogeneidad en las normas y en los impuestos.

Mejores políticas comunitarias

Por ello, ha instado al nuevo Parlamento Europeo a reconocer la importancia del sector alimentario y que con sus políticas mejoren el mercado único y eviten la fragmentación.

Así, ha lamentado que la "imposición" de impuestos sectoriales o por países afecta a la cohesión del mercado.

Además, Silva ha recordado que hay otras preocupaciones como el de la inflación, que "no termina de resolverse".

Los precios de los alimentos y bebidas no alcohólicas han subido el 4,4 % en mayo respecto al mismo mes de 2023, lo que supone tres décimas menos que la tasa anual de abril.

En comparación con mayo de 2023, los precios se han elevado especialmente en el caso de los aceites y grasas (+45,5 %), las frutas frescas (+12,1 %), la carne de ovino (+8,9 %) y los preparados de legumbres y hortalizas (+6,1 %).

Los únicos productos de alimentación que han bajado de precio en tasa anual han sido la leche (-2,6 %), las frutas en conserva y frutos secos (-1,1 %), las legumbres y hortalizas frescas (-0,9 %), y los cereales y derivados (-0,4 %).

Apoyo a la prórroga de la rebaja del IVA

Por eso ve "acertado" el anuncio, ayer miércoles, del presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, de prorrogar la rebaja del IVA para los alimentos básicos, aceites y pastas más allá del 30 de junio.

Aún así, ha dicho que sería más eficaz si esta bajada se ampliara a más categorías de productos alimentarios.

Silva ha aprovechado la presencia del ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, para ofrecer la colaboración de su federación a la estrategia de alimentación que prepara el Gobierno.

Ha defendido la capacidad de la industria alimentaria española para traspasar fronteras y alimentar con los "cinco sentidos", ya que la alimentación es una cuestión social y cultural.

En la primera intervención del foro, el presidente del Consejo Económico y Social (CES), Antón Costas, ha analizado la coyuntura económica y competitividad en España que, a su juicio, vive una "primavera económica".

En su discurso, ha puesto el foco en la evolución de la competitividad, de la eficiencia de las empresas y de la exportación alimentaria.