Comenzamos el repaso a la actualidad agroalimentaria con la valoración que hace el sector agrario del respaldo dado por la Eurocámara a la normativa que permitirá aplicar las nuevas técnicas genómicas para la mejora vegetal.
Esta técnica es como una tijera que permite cortar, editar o modificar el ADN de una planta y ya se utiliza en Estados Unidos o China.
Tras el visto bueno del Parlamento Europeo, Europa se subirá al tren del desarrollo de semillas agrícolas resistentes a plagas, a la sequía o adaptadas al cambio climático en menos tiempo.
La eurodiputada del PP Jessica Polfjard, ponente de la propuesta, destaca la importancia de esta regulación.
Las patronales europea y española de obtentores de semillas prevén que esta regulación, que han calificado de «histórica», entre en vigor dos años después de su publicación en el Diario Oficial de la Unión Europea.
La Eurocámara, además, ha ratificado esta semana el pacto comercial con Estados Unidos, que fijaba en un 15 % el arancel a las exportaciones europeas a ese mercado.
Ahora, el mundo está pendiente de la vuelta a la normalidad en el tránsito comercial por el estrecho de Ormuz tras la firma de un memorando de entendimiento entre Estados Unidos e Irán.
La PAC en España
Ante la negociación del próximo presupuesto comunitario, incluido el de las ayudas de la Política Agraria Común, el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha defendido en el Congreso de los Diputados una PAC con recursos suficientes. También apoya la contratación de inmigrantes en el campo y los pactos comerciales con terceros países.
En la reunión con los consejeros autonómicos antes de encontrarse con sus homólogos europeos, Planas ha pedido más financiación para el plan de Bruselas frente al encarecimiento de los fertilizantes por la guerra en Oriente Medio.
Ganadería
Esta semana hemos sabido también que los hogares españoles gastaron el año pasado 300 millones de euros más en la compra de huevos. Se debió a la fuerte inflación que afecta al producto; si bien, su compra sigue aumentando a un ritmo del 3 % anual. Mientras tanto, los productores siguen apostando por incrementar su producción de huevos libres de jaula, en consonancia con las preferencias del consumidor.
Del sector del huevo damos el salto al del vacuno de carne porque un informe ve clave apostar por su profesionalización para asegurar su futuro.
Este dossier de la interprofesional Provacuno y Cajamar sostiene que el sector ha experimentado en la última década una transformación hacia un tejido productivo más compacto, con menos granjas pero más cabaña de ganado.
Día de la tapa
Terminamos yendonos de tapas porque este bocado de nuestra gastronomía ha celebrado su día mundial con el deseo de ser reconocido como patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la Unesco.
El 97 % de los españoles lo ve como una costumbre que nos define como país, según un estudio en el que también se refleja la fuerte implantación de este hábito; ya que el 60 % de los españoles sale a tapear al menos una vez por semana y se gasta unos 20 euros. Y todos parecen disfrutar de esta experiencia.
Entre las tapas favoritas reina la tortilla de patatas, que adelanta a la ensaladilla, las patatas bravas o las croquetas. Mientras tanto, los extranjeros se decantan por el jamón.
Con estas deliciosas imágenes nos despedimos. ¡Volvemos, la semana que viene.
