La conmemoración de los 10 años del programa televisivo MasterChef, un calendario de agricultura biodinámica para 2022 y un compendio de recetas “express” se encuentran entre los libros del ámbito agroalimentario más vendidos en la víspera de la celebración este sábado del Día del Libro.
El cocinero Jordi Cruz, tres estrellas Michelin al frente del restaurante ABaC de Barcelona, considera que “la alta cocina se ha beneficiado de la divulgación de la gastronomía en la televisión” y ha permitido que deje de ser vista como algo elitista.
Aponiente, de Ángel León en El Puerto de Santa María (Cádiz), y ABaC de Jordi Cruz en Barcelona, logran la tercera estrella Michelin, con lo que son once los restaurantes españoles que ostentan la máxima distinción en la Guía de España y Portugal 2018, presentada ayer en Tenerife.
El cocinero Jordi Cruz, que alterna su trabajo como chef para Abac, Angle y Ten’s con su participación en el programa televisivo “Masterchef”, considera que “tras el ‘boom’ de los últimos años, la gastronomía española ha entrado en un período de reflexión”.
Carlos Maldonado, toledano de 24 años, ha pasado de ser vendedor ambulante de embutidos con su padre a convertirse en “un crack” de la cocina, en palabras de Ferran Adrià, gracias al concurso “MasterChef”, de cuya tercera edición se ha proclamado ganador.
El almeriense Juan Manuel Sánchez, ganador de la primera edición española del concurso televisivo “Masterchef”, destinará su premio de 100.000 euros “íntegramente” a la formación, que empezará con un curso con el maestro pastelero Paco Torreblanca.
