CAPITAL GASTRONÓMICA

Murcia, Capital de la Gastronomía en 2020

Murcia relevará a Almería como Capital Española de la Gastronomía en 2020, una región con casi medio millón de habitantes que destaca por la autenticidad de sus productos gastroalimentarios y su turismo gastronómico.

PREMIOS GASTRONOMÍA

Ricard Camarena, Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina

Ricard Camarena, del restaurante homónimo de Valencia, ha obtenido el Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina 2018, mientras que José Félix Paniego ha recibido el de Mejor Director de Sala por su trabajo en El portal de Echaurren, y Valerio Carrera, el de Mejor Sumiller.

GASTRONOMÍA

Más de medio centenar de chefs cocinan por un futuro culinario sostenible

Medio centenar de "genios" de la gastronomía nacional e internacional, poseedores de más de 90 estrellas Michelín entre todos, han decidido aliarse para, desde sus fogones, alzar su voz en defensa de la sostenibilidad y del cuidado del medio ambiente e intentar así cocinar un futuro mejor.

Con el respaldo del Ayuntamiento

Madrid celebra el Año Internacional de las Legumbres de la FAO

Madrid se suma a la conmemoración en 2016 del Año Internacional de las Legumbres con la presentación de un libro de la FAO sobre este nutritivo alimento. Los restaurantes de la zona de la Plaza Mayor incluirán un plato diario en sus menús con las legumbres como ingrediente.

GASTRONOMÍA EN LA RED

Loleta (bloguera): "Al público ya no le sirve leer recetas, quiere ver"

La abogada Lola Bernabé López-Cózar "Loleta" explica que al público gastronómico en la red ya no le llega con "leer recetas", sino que "quiere ver", y por eso piensa que uno de los principales "retos" es la adaptación a los nuevos medios digitales como Instagram y Youtube.

EN MARBELLA

Versión española de la cocina icónica de Robuchon

El acontecimiento culinario del año lleva por nombre Joël Robuchon y por apellidos Roca, Adrià, Dacosta, Aduriz, García o Alija, aquellos que suman 71 estrellas Michelin y han versionado los platos icónicos del Chef del Siglo XX para una cena homenaje a este referente.

ENOTURISMO Y SPÁS GANAN PESO

Gastronomía y ocio para el Día del Padre

Ropa, complementos, tecnología y libros suelen ser algunos de los regalos recurrentes cada año por el Día del Padre, pero cada vez se abren paso nuevas propuestas relacionadas con ocio y gastronomía, viticultura o hasta agricultura doméstica.

UN TRASLADO ÚNICO

Europa se rinde al chef Grant Achatz y su Alinea Madrid

Es uno de los mejores restaurantes del mundo y durante cuatro semanas se traslada al completo a Madrid. La mudanza de Alinea, con tres estrellas Michelin en Chicago, atraerá a comensales de buena parte de Europa y a periodistas de todo el mundo para disfrutar de una experiencia gastronómica única.