Según el último informe del consumo alimentario del MAPA, en los últimos doce meses hasta marzo la compra de alimentos para el hogar per cápita ha crecido el 2,4 % respecto al mismo período anterior, mientras que el gasto por persona también ha aumentado, en este caso, un 6,9 %.
Por productos, los hogares españoles han comprado un 3,8 % más de kilos de carne al cierre del año móvil, un aumento que se observa en los tres segmentos cárnicos: carne fresca (4,4 %), carne congelada (0,9 %) y carne transformada (2,2 %).
No obstante, mientras que la compra de carne de vacuno, pollo y cerdo crece (2,1 %, 7,2 % y 5,8 %, respectivamente), la de carne fresca de conejo y ovino/caprino ha bajado un (9,0 % y 11,8 % respectivamente).
En el caso del pescado, la tendencia decreciente continúa, ya que durante los últimos doce meses, el sector de productos de pesca no ha tenido un buen desempeño y ha anotado una contracción del 2,7 %.
La compra de pescados ha disminuido un 4,3 % y ha afectado tanto a los pescados frescos como a los congelados, con reducciones del 4,5 % y 3,3 %, respectivamente; además, el segmento de mariscos, moluscos y crustáceos ha experimentado una caída del 1,2 % en sus compras.
Durante este periodo, la compra de leche líquida ha mostrado una tendencia ligeramente positiva del 0,3 %, al igual que los derivados lácteos, que han crecido el 1,2 % en el volumen adquirido en comparación con el año móvil anterior de marzo de 2024.
La venta de aceites en general ha registrado durante ese año móvil una expansión del 2,6 % en volumen, con un alza del 7,1 % en la compra de aceite de oliva, mientras que la adquisición de aceite de girasol ha disminuido un 2,3 %.
En cuanto a las frutas y hortalizas, los hogares españoles compran un 2,6 % menos de kilos de patatas frescas al cierre del año móvil de marzo de 2025, sin embargo, crecen ligeramente las compras de hortalizas frescas (0,2 %) y la mayoría de frutas frescas.
Las bebidas alcohólicas registran datos negativos, porque la compra de vino y bebidas derivadas ha disminuido el 1,3 % y 5,7 % en volumen respecto al mismo periodo del año anterior y también ha caído la compra de cerveza y bebidas espirituosas, un 5,4 % y 4,5 %, respectivamente.
