El sector de las bebidas y su rango de consumo fuera del hogar se recupera tras el impacto de la covid en el sector de la hostelería y la restauración, que se vio afectado desde los cierres de los confinamientos, los recortes de aforo y horarios e incluso los cambios de hábitos de consumo de los españoles, que tendieron, según datos de la consultora Kantar, a aumentar su gasto de comida en el hogar, optar por el delivery y poner más el foco en la salud.
Los españoles prefieren hacer una ensalada verde en casa que comer pizza, y cocinar a la plancha en vez de freír o rebozar. Estas son algunas de las conclusiones del Informe de Consumo Alimentario en España 2017 del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).
El consumo de alimentos en los hogares españoles bajó en octubre de 2017 después de tres meses de subidas, según los últimos datos del panel de Consumo Alimentario del Hogar del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama).
