La restauración innova en la gastornomía española a través de técnicas como la maduración de la carne y las samsh burger.
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La restauración innova en la gastornomía española a través de técnicas como la maduración de la carne y las samsh burger.
Más de 1.000 personas asistirán el próximo domingo, 22 de diciembre, a una cena de Navidad solidaria promovida por la organización Compañía de obras en la que participarán 20 chefs para ofrecer una experiencia gastronómica "única marcada por la solidaridad".
Las cadenas de restauración organizada tienen para este año una perspectiva "alentadora, pero sin lanzar las campanas al vuelo", según ha precisado este miércoles el presidente de la Asociación Marcas de Restauración, Carlos Pérez Tenorio.
El sector de la restauración colectiva ha alertado este jueves de que la propuesta del nuevo proyecto de ley para el fomento de una alimentación saludable por parte de Consumo supondrá el encarecimiento de un 25 % en los menús diarios.