La firma se ha realizado en la sede de la Federación Española de Vino (FEV), coordinador de este programa en España y en el marco de la primera edición del día del consumo moderado de vino (Wine in Moderation Day), una iniciativa internacional diseñada para aumentar la concienciación y disfrutar del vino evitando un consumo abusivo.

La iniciativa contaba ya con la adhesión de otras entidades relacionadas con el sector vinícola, entre ellas la Interprofesional del Vino de España (OIVE).

La adhesión Hostelería de España y Aecoc conlleva un compromiso para impulsar acciones en sus respectivos ámbitos de actuación, tanto en materia de comunicación digital como de formación sobre consumo y servicio responsable de vino.

En el caso de Aecoc, el acuerdo implica la inclusión del logotipo de Wine in Moderation y los mensajes sobre consumo moderado dentro su plataforma de etiquetado electrónico Escan QR, la cual además está interconectada con la herramienta de etiquetado U-Label, impulsada por el Comité Europeo de Empresas del Vino (CEEV) y promovida en España por la FEV.

Por su parte, el compromiso de Hostelería de España pasa por incluir dentro de la oferta de formación a sus miembros el curso específico sobre "Consumo y servicio responsable de vino" desarrollado en el marco del programa Wine in Moderation.

Este módulo de formación, que se pondrá en marcha el próximo año, está dirigido fundamentalmente a profesionales del propio sector vitivinícola y de la hostelería y recoge cuestiones relacionadas con historia y cultura del vino, nociones básicas sobre vino y salud o buenas prácticas para evitar problemas y situaciones relacionadas con el consumo abusivo.

Tras la firma, el director general de la FEV, José Luis Benítez, ha agradecido a Aecoc y Hostelería de España su compromiso con esta iniciativa que, según ha expresado, contribuye a reforzar la imagen de un "sector responsable y sostenible" y a que los consumidores aprecien y valoren la cultura del vino, "ligada desde siempre a conceptos como la moderación, la gastronomía o la convivialidad".

Por su parte, el secretario general de Hostelería de España, Emilio Gallego, ha destacado que "el consumo de vino en hostelería está asociado a momentos de disfrute y la mayor parte de las veces acompañado de alimentos, lo que favorece un consumo responsable".

El director general de Aecoc, José María Bonmatí, ha hecho hincapié durante el acto en que iniciativas como ésta "son importantes para ayudar al consumidor a disfrutar desde un consumo responsable y respetuoso con los valores experienciales de la cultura del vino".

¿Qué es 'Wine in Moderation'?

El del día del consumo moderado de vino es una iniciativa impulsada por la Asociación Wine in Moderation, de la que forman parte organizaciones de distintos países en Europa y Latinoamérica.

La celebración de esta jornada está acompaña de una campaña que, con el lema "¿El mejor vino? El que puedes recordar", llevará a cabo de acciones que tendrán lugar en España, Italia y Portugal.

En el caso de España, la campaña se impulsará a través de las redes sociales, tanto desde la propia FEV, coordinado nacional del programa, como a través de las más de 1.200 bodegas y organizaciones adheridas al programa y a las que se ha animado a unirse a la iniciativa el objetivo de "multiplicar" el mensaje.