Las familias españolas compraron 2.325 kilos o litros de alimentos en abril. Es un 6,5 % menos. El presupuesto conjunto para comprar estos alimentos fue de 5.399 millones de euros, lo que representa un descenso del 5,1 %.
Cada español consumió en el cuarto mes del año 52,77 litros o kilos de comida, según los últimos datos del Panel Alimentario difundidos hoy por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama). Es un kilo y medio menos que hace un mes.
El descenso también se traslada al año móvil entre mayo de 2016 y abril de 2017. Así, el volumen de alimentos comprados por los hogares en este periodo fue de 28.848 millones de kg/l (-1,8 %), mientras que el gasto por esta adquisición se situó en 66.929 millones de euros (-0,5 %).
En el mes de abril, bajó el volumen de consumo de todo tipo de alimentos y bebidas, a excepción de las categorías de agua envasada -que es la única en la que los hogares gastaron más que en el mismo mes de 2016- y espirituosos; los mayores retrocesos los protagonizaron el aceite, la fruta fresca y el pescado.
Cae el consumo de todo tipo de alimentos, menos de agua
El segmento con mayor volumen de compra en abril fue de nuevo el de "resto alimentos", seguido del de leche y derivados lácteos (410 millones l, (-7,8 %), fruta fresca (315 millones kg, -12,4 %) y hortalizas y patatas frescas (313 millones kg, +4,6 %). De agua envasada los hogares españoles compraron 222 millones de l (+5,2 %); de bebidas alcohólicas de alta graduación, 2,58 millones l, +0,3 %); de aceite, 42,26 millones l, -13,0 %) y de huevos, 32,22 millones kg, -1,8 %).
La compra de productos de la pesca retrocedió hasta 99,67 millones kg (-9,1 %); la de carne, hasta 174,84 millones kg (-7,6 %); la de gaseosas y refrescos en 154,09 millones l, -1,8 %), la de pan, a 122,84 millones kg (-6,9 %) y la de vino y bebidas derivadas del vino, a 34,26 millones l (-5,2 %).
En un año
Los datos totales del último año móvil (TAM) hasta abril solo registran crecimientos en el consumo de agua envasada (2.678 millones l, +4,1 %) y en "resto alimentación" (5.298 millones kg/l, +0,2 %). Las mayores reducciones en volumen correspondieron en el último TAM al aceite (535,3 millones l, -6,3 %), gaseosas y refrescos (1.891 millones de l, -4,8 %), productos de la pesca (1.099 millones de kilos, -4,6 %) y espirituosos (35,6 millones de kg, -4,1 %).
El consumo per cápita anual de alimentos en los hogares se contrajo desde los 660,3 kg por persona para el TAM hasta marzo hasta los 656,4 kg por persona.
