Los cinco cocineros con tres estrellas Michelin de Cataluña participarán junto con Ferran Adrià en la nueva edición del Gastronomic Forum Barcelona, que tendrá lugar en Fira de Barcelona del 3 al 5 de noviembre, y que este año tiene por lema 'La Nueva Cocina Catalana'. ...
Culler de Pau (O Grove, Pontevedra), Bo.TiC (Corçà, Girona) y Cinc Sentits (Barcelona) logran su segunda estrella en la "Guía Michelin España & Portugal 2021", que no aumenta su olimpo de triestrellados, otorga la primera a 21 restaurantes y estrena la estrella verde a la sostenibilidad con otros 21. <br ...
La recogida de productos de la Federación de Bancos de Alimentos, el Código de Buenas Prácticas en la distribución, el primer supermercado sin envases, propuestas gastronómicas navideñas y las nuevas estrellas Michelin son los temas que abordamos esta semana en el informativo de Efefood. ...
En pleno debate sobre el futuro de la alta cocina, un producto milenario y denominador común de la gastronomía española por excelencia reivindica sus posibilidades en los fogones: el aceite de oliva, del que España es el primer productor mundial, es sin embargo un "gran desconocido". ...
