El nuevo protocolo de certificación de ibérico se aplicará desde el próximo 1 de abril de 2027 tras el consenso alcanzado entre el sector y las diferentes administraciones ...
La posible congelación del acuerdo de aranceles entre Bruselas y Washington vuelve a elevar la incertidumbre en la exportación agroalimentaria española, que se mantiene cautelosa a pesar de que España no está entre los ocho países europeos amenazados por Estados Unidos. ...
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha denegado la suspensión cautelar de la resolución que se lo permite. Era una medida reclamada por las DOP Los Pedroches, Dehesa de Extremadura y Jabugo ...
Las Interprofesionales del Vino de España (OIVE) y Portugal (ViniPortugal) han concluido una campaña conjunta de promoción con más de 100 millones de impactos, según datos facilitados por ambas entidades, para acercar al consumidor europeo “la calidad y la inigualable versatilidad de los vinos ibéricos”. ...
La patronal Asici cree que estas condiciones "generan un moderado optimismo" en el sector ante lo que se espera que sea una "productiva" campaña de montanera ...
Durante esta campaña destacan los importantes descensos que registran el engorde de cerdos 50 % y 75 % ibéricos y la gran subida en los de pureza racial (100 % ibérico) que, a su vez, es la más numerosa. ...
En una entrevista, Mulero, que ha sucedido en el cargo a Elena Diéguez, hace un repaso a la situación actual del ibérico pendiente, entre otros puntos, de la "amenaza" de la Peste Porcina Africana y sobre su llegada a Aeceriber ...
No obstante, el sector productor del cerdo ibérico siempre es cauteloso en su estimación a expensas de lo que la meteorología vaya deparando en las próximas semanas ...
La campaña de la montanera 2021-2022 ha finalizado con el sacrificio de 682.489 cerdos de bellota, una cifra similar a la precedente cuando se sacrificaron 682.935 animales, es decir, un ligero descenso del 0,06 %, de los que el 64 % fueron de precinto negro (100 % ibérico). ...
La vicepresidenta tercera y ministra para la Transición Ecológica y Reto Demográfico confía en que pueda haber un nuevo régimen de gestión del lobo ibérico (Canis lupus) con planes de gestión concertados y en vigor "antes de que termine el periodo de veda de caza mayor". ...
Una herramienta desarrollada por investigadores de la Universidad de Córdoba permite autentificar los productos del cerdo ibérico y determinar tanto si lo explicitado en su etiqueta corresponde con la realidad, como si la carne ha estado sometida o no a congelación. ...
Lo asegura el presidente de la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (Asici), Antonio Prieto, tras más de un año de pandemia que afectó al sector por el cierre del turismo y de la restauración. ...
El presidente de Asici, Antonio Prieto, ha señalado que estos datos confirman que, a pesar de la "buena" montanera que ha habido en el campo, el sector ha reducido la producción debido a la "incertidumbre" provocada por la pandemia. ...
Se concede una cuantía de 40 euros por animal y hasta un máximo de 500 animales por explotación. El objetivo es facilitar la salida de animales de las granjas con destino al sacrificio. ...
Firman un acuerdo para realizar actividades conjuntas de I+D+i en el centro del cerdo ibérico de Zafra. La duración del convenio será de cuatro años. ...
El sector ha incrementado el número de sacrificios desde marzo con el fin de recortar gastos en las explotaciones mientras que los industriales han acopiado producto a la espera de ir sacándolo conforme se normaliza la situación. ...
La comarca de los Pedroches es cuna del ibérico de bellota donde muchos establecimientos hosteleros apuestan por una gastronomía que está dando el salto desde recetas clásicas a vanguardistas con las que buscar sabores superlativos. ...
El sector del cerdo ibérico está siendo uno de los más castigados por el estado de alarma debido a la COVID-19, especialmente por el cierre de los restaurantes que está afectando a muchos industriales. ...
