Catar un jamón ibérico como se hace con una copa de vino: eso es lo que muchos expertos reclaman para aumentar el conocimiento y provecho de un producto sobre el que hace falta una mayor labor de pedagogía para que su disfrute pase no solo por el gusto, sino también ...
La Guardia Civil ha incautado mil kilos de productos cárnicos en Salamanca y 23 kilos de marisco en Jaén por no cumplir con los controles sanitarios necesarios para que fueran aptos para el consumo tras dos operativos. ...
Lo asegura el director general de la Industria Alimentaria, José Miguel Herrero. No todos los consumidores saben aún distinguir los diferentes precintos de colores que determinar las distintas categorías. ...
El sector del porcino ibérico miraba al cielo, y las lluvias esperadas han respondido, con lo que la montanera en curso permite ser optimista respecto a los resultados de la campaña. ...
Los visitantes que practican turismo rural en Portugal y España buscan, sobre todo, encontrar la calma que les falta en la ciudad y descubrir la autenticidad de los habitantes de los pueblos, muchos de ellos sin masificación.
La Asociación Nacional de Productores de Ganado Porcino recurrió a los tribunales al entender que la normativa distorsiona la competencia en la UE al elevar los costes de producción. ...
El jamón es una de las estrellas indiscutibles de las Navidades en España, convertido en icono y aupado al estrellato por las grandes marcas del sector, para las que llega a ser difícil incluso cubrir toda la demanda. ...
Las ventas de jamones y paletas ibéricos y serranos consolidan sus buenas perspectivas para Navidad, una tendencia que ya se comenzó a notar hace un año. ...
El jamón ibérico y las bellotas se reinventan y dan un salto más allá de la gastronomía y la alimentación animal. Ahora son objeto de deseo para cosméticos e interiorismo. ...
Ganaderos, industriales y técnicos del ibérico advierten de esa amenaza que puede ser realidad si se mantiene la tendencia actual. Piden más rigor por parte de las entidades de inspección y mayor autocontrol. ...
El sector valora el trabajo desarrollado por los ganaderos, industriales y mataderos para adaptarse a la nueva normativa. Las bridas de colores para identificar las piezas comienzan a generalizarse en los puntos de venta. ...
El sector ibérico onubense vive "un momento histórico" después de que la Dirección General de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura Alimentación y Medio Ambiente, haya dado el visto bueno al cambio de nombre de la Denominación de Origen Protegida "Jamón de Huelva" a DOP Jabugo. ...
Destaca el incremento en las transacciones de cerdos de cebo de campo, con una subida interanual del 776 %. En total, se comercializaron 2,3 millones de animales. ...
Agricultura pospone a la montanera del próximo año el cumplimiento del anexo de la nueva norma sobre la carga ganadera máxima admisible en función del SIGPAC ...
El precio de los cerdos ibéricos de bellota se prevé que siga al alza este año, ya que son muy pocos los animales que han salido a comer la bellota en una excelente montanera, que se presenta con mucho fruto por las lluvias de la parte final del verano. ...
Ganaderos e industriales del sector del porcino ibérico valoran la norma que clarifica la información al consumidor sobre la pureza racial y la alimentación de los animales. ...
