El mundo de la panadería y de la pastelería se adentra en una nueva "narrativa" que combina la estética del producto, con alimentos sostenibles y más saludables pero sin dejar atrás elaboraciones clásicas. ...
El precio de los buñuelos de viento, huesos de santo, "panellets" y otros dulces típicos de Todos los Santos será este año similar a 2022, pese al encarecimiento que han experimentado las materias primeras, la mano de obra y el cartonaje que necesitan los pasteleros artesanales para su elaboración. ...
El encarecimiento de la energía y de materias primas como el aceite de girasol, la leche, los huevos y el azúcar ha elevado esta Semana Santa el precio de las torrijas hasta un 20 % de media, según las previsiones del gremio de pasteleros artesanos de España. ...
La pandemia puso de moda hacer pan en casa y ahora los cocinillas se preparan para el momento de las torrijas, el dulce por excelencia de Semana Santa que este año triunfa con su receta tradicional, para la que distintos pasteleros le cuentan a Efeagro su trucos y recomendaciones para ...
El nuevo etiquetado para los ibéricos, la sangría en la Eurocámara, un informe que pone nota a la alimentación de todos los países del mundo, consejos para combatir los excesos navideños y el dulce tradicional de San Antón protagonizan esta semana el informativo de Efefood. ...
