En el Día Nacional del Desayuno, hablamos con el presidente de la Fundación Alimentación Saludable, Jesús Román, para aclarar algunas de las cuestiones más controvertidas sobre esta primera comida del día.
DESARROLLO SOSTENIBLE
La quinua orgánica, trampolín de campesinos peruanos para salir de la pobreza
La quinua, el cereal de moda en Europa y Estados Unidos, goza de una fama cuyos altos precios no repercuten hasta ahora en los humildes campesinos del altiplano peruano. Por eso se han unido para defender y promocionar la calidad de su grano ancestral como trampolín que les saque de la pobreza.
