El informe destaca que el aceite sigue siendo la categoría con mayor alza en los precios con un 75 % de incremento sobre los de un año antes.
Según los datos de la consultora, su precio medio era de 2,34 euros en 2021 y se ha alzado hasta los 4,11 euros en abril de este año; el volumen de ventas en valor fue de 108 millones de euros en abril de 2022, frente a los 91 millones del mismo periodo del año anterior.
Se ha producido una disminución en la demanda, con una caída del 32 % en el volumen, un efecto de contención de la demanda que no se produce, por ejemplo, en el caso de la margarina, que, con una de las subidas también más importantes, del 35 %, solo registra una disminución en la demanda del 2 %.
Otra de las categorías afectadas ha sido la pasta, con un encarecimiento del 31 %, que ha llevado aparejada una disminución en el volumen de compra del 10 %.
En concreto, el precio medio escala de los 1,72 euros que pagábamos en abril de 2021 a los 2,24 euros que cuesta ahora.
Con incrementos por encima del 20 % también se han colocado la bollería industrial (+25 %), los alimentos infantiles y la mantequilla, que han repuntado un 20 %.
Por debajo del registro del IPC se mantienen algunos productos como los chocolates y los cereales de desayuno con un incremento del 6 %.
Y los productos menos inflacionistas son la cerveza (+3 %), la charcutería y las bebidas alcohólicas, que han presentado sendas subidas del 2 %, según los datos de Nielsen IQ.
