El aperitivo es un hábito gastronómico nacional que se toma tanto en el casa como en los bares, acompañado o en soledad, y que, en el primer trimestre del 2025 ha visto elevar su consumo fuera de los hogares en un 3,4 %, según datos del informe del Gobierno.
Esta semana hacemos un repaso a la actualidad agroalimentaria en Estrasburgo, hablamos de las últimas novedades del Consejo de Ministros de Agricultura de la UE, de las ayudas a la EHE, de los precios de la cesta de la compra y terminamos con un aperitivo y la mejor paella del mundo.
El dilema, tan patrio, oscila entre los que piensan que poner una tapa anima a pedir alguna consumición más o no tiene porqué
Dentro de la fiebre por celebrarlo casi todo hoy es el día del aperitivo, ese bocado que sirven para abrir el apetito; es una costumbre española -con sus semejanzas y diferencias entre territorios, un atractivo para los fabricantes de "snack" y cumple papeles muy diferentes en la diversa hostelería del país.
Al año, cada español gasta una media de 57,5 euros en el aperitivo, un pequeño bocado para abrir el apetito, consagrado como el ADN de los bares y la tradición gastronómica española, pero que encuentra también en las casas un lugar donde celebrarse, pese al alza de precios de sus ingredientes.
En España, el aperitivo es para unos sinónimo de cerveza y aceitunas, para otros, de vermut y patatas, pero todos coinciden en la costumbre de salir para tomar algo antes de la comida, una acción, el "aperitivo", que este lunes celebra su Día Mundial sin alterarse por pandemias o crisis globales.
