La empresa de restauración Areas invertirá 12,5 millones de euros durante diez años en Ifema Madrid con el objetivo de reinventar la oferta gastronómica del espacio de congresos, ferias y eventos, con la apertura de 32 nuevos locales.
Con esta nueva apuesta por el servicio gastronómico, Ifema Madrid da un “salto cualitativo” gracias a una “ambiciosa” oferta de restauración, operada por Areas a través de doce marcas, según han detallado los representantes de ambas entidades este martes en la presentación del proyecto.
La empresa de restauración espera una facturación estimada de 121 millones de euros a lo largo de los diez años que mantendrá la concesión.
Durante la presentación del proyecto, el director general de Ifema Madrid, Juan Arrizabalaga, ha sostenido que la iniciativa responde a la “constante adaptación” de las instalaciones ante la demanda actual, y ha calificado como “indispensable” la transformación de los concepción de la restauración.
En la misma línea se ha expresado el director general de Areas Iberia, Sergio Rodríguez, quien ha indicado que la intención de este cambio es “mostrar” a los visitantes que pasan por las instalaciones de Ifema Madrid “lo mejor gastronomía de la ciudad”.
Este denominado “Hub Gastronómico” cuenta con la colaboración de las empresas Mahou San Miguel, Coca-Cola Europacific Partners y JDE Peet’s coffee, con la marca L’OR, que se han sumado a este proyecto como “socios gastronómicos”.
Como novedad, el proyecto incluye la creación de la “Avenida de la Gastronomía”, donde se podrán encontrar doce marcas, que incluyen desde pastelerías, pokes o comida tradicional de Madrid, de acuerdo a las mismas fuentes.
En una segunda etapa, que se ejecutará en unos meses, se llevará a cabo la creación de restaurantes interiores en cada pabellón, con un diseño inspirado en el concepto de terrazas y jardines.
