Un grupo de cafeteros colombianos crearon una escuela de barismo y cata para enseñar a niños y jóvenes los secretos del café e iniciar a través de la transmisión de conocimiento un empalme generacional que los motive a quedarse en el campo.
ACEITE OLIVA
El controvertido sistema de cata que divide al sector del aceite de oliva
El informe de la OCU que denuncia la existencia de aceites de oliva vendidos como “virgen extra” que deberían ser catalogados como “virgen” vuelve a cuestionar el sistema de catas.
