Las exportaciones de carne y elaborados del cerdo blanco crecieron un 1,2 % en 2021 (7.718 millones de euros) pero se ralentizaron frente a las de años previos, cuando se anotaron crecimientos de dos dígitos, en un contexto de menor ventas a China que está superando la crisis de peste porcina.
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, en inglés) emitió una orden federal por la que queda prohibido introducir carne de cerdo en territorio continental de ese país proveniente de Puerto Rico y las Islas Vírgenes de EE.UU.
El coronavirus no ha hecho sino profundizar más en ese retroceso de las matanzas en todos los puntos de la geografía española, dada la necesidad de reducir al máximo el número de personas asistentes.
Los productores de ganado porcino de México han pedido nuevas estrategias para impulsar el consumo de proteína animal, debido a los efectos que la pandemia de la covid-19 ha tenido sobre el consumo de carne de cerdo, con una caída aproximada del 40 %.
Este alimento está elaborado en laboratorios a partir de soja, aceite de girasol y de coco, así como aminoácidos, vitaminas, azúcares y hierro. Impossible Foods cuenta ya con alternativas a la ternera.
La fuerte demanda mundial de carne de cerdo propiciada por China ha encarecido esta materia prima, lo que ha impactado de lleno en los costes de producción de las pymes dedicadas a la elaboración de chorizos o salchichones.
Desde que hace poco más de un año se diagnosticara el primer brote de peste porcina africana en China, esa enfermedad altamente contagiosa se ha extendido por otros ocho países asiáticos y está sacudiendo el comercio global.
El grupo Fuertes (dueño de la marca ElPozo) ha decidido acabar con la relación comercial que le ligaba a la granja Hermanos Carrasco, donde se grabaron unas imágenes que cuestionaban el estado en el que se encontraban los cerdos criados en sus instalaciones.
España exportó fuera de la UE un 51 % más de carne de cerdo en 2016, sobre 2015. China pilotó este fenómeno: compró un 109 % más.
Fue el primer año en el que el país destinó más de la mitad de la carne y despojos de cerdo blanco que produce a la exportación. Entrevista a Miguel Ángel Higuera (Anprogapor).
La reanudación efectiva de las exportaciones de porcino europeo a Rusia podría retrasarse hasta 2018 si Moscú decide finalmente recurrir el dictamen de la Organización Mundial del Comercio (OMC).
EEUU abraza el sueño de criar en su tierra cerdos ibéricos en tres zonas de encinar de Texas y Florida. Ya hay más de 2.000 cerdos para conseguir el primer pata negra elaborado en este país.
La Asociación Española de Criadores del Cerdo Ibérico dice que la bellota está "sana"
El nuevo esquema de ayudas al almacenamiento, que será votado por un comité de expertos europeos el próximo 2 de diciembre, prevé aumentar un 20 % la cuota de ayuda a los productores, frente al esquema de ayudas iniciado el pasado marzo.
Destaca el incremento en las transacciones de cerdos de cebo de campo, con una subida interanual del 776 %. En total, se comercializaron 2,3 millones de animales.
La ministra Isabel García Tejerina lo asegura en la revista "Ruta de Sabores", que nace para promocionar la agroalimentación española en China
Tres cerdos domésticos han dado positivo en peste porcina clásica. Letonia registró su último foco en noviembre de 2012
Las empresas cárnicas de Huelva han abierto su espectro para atraer clientes, y algunas se apuntan al turismo porcino que atrae a centenares de personas para enseñarles desde la forma de vida de los cerdos en el campo hasta las entrañas de las industrias de transformación.
Los ganaderos del porcino ibérico de bellota ya sacan a sus animales para que campeen por la dehesa, en una montanera que se presenta con mucho fruto y con una alta rentabilidad por la escasa oferta.
