Los comedores escolares de todos los colegios -públicos, concertados y privados- deberán a partir de este jueves limitar los fritos y el azúcar en sus menús y ofrecer por ley más fruta, verdura y pescado.
Los menús especiales por intolerancias y alergias alimentarias o por factores socioculturales como la religión o el vegetarianismo y el veganismo han aumentado en los comedores de los colegios y ya suponen entre el 10 % y un 15 % de las preparaciones de las empresas de restauración colectiva escolar.
Las organizaciones del sector de productos pesqueros han pedido al Gobierno que modifique el proyecto de real decreto sobre Alimentación Saludable en Centros Educativos, ahora en fase de tramitación, para garantizar la presencia mínima de tres raciones de pescado por semana en los menús escolares.
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha trasladado su confianza en que los reglamentos que desarrollan la Política Agrícola Común (PAC) estarán aprobados antes del verano, durante su reunión con las autonomías. La Conferencia Sectorial ha repartido 123,7 millones para programas de desarrollo rural y de consumo de frutas, hortalizas y leche en los colegios.
