El aperitivo es un hábito gastronómico nacional que se toma tanto en el casa como en los bares, acompañado o en soledad, y que, en el primer trimestre del 2025 ha visto elevar su consumo fuera de los hogares en un 3,4 %, según datos del informe del Gobierno.
Al año, cada español gasta una media de 57,5 euros en el aperitivo, un pequeño bocado para abrir el apetito, consagrado como el ADN de los bares y la tradición gastronómica española, pero que encuentra también en las casas un lugar donde celebrarse, pese al alza de precios de sus ingredientes.
