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Gastronomía

Ceviche, plato típico peruano. Foto: Cedida por el Mercado de San Ildefonso.
Gastronomía
16 de mayo de 2016 agro
CAPITAL IBEROAMERICANA DE LA GASTRONOMÍA

Cine y ceviche en Mérida

El evento "Cine y Gastronomía" tendrá lugar en Mérida mañana con el visionado del documental "El ADN del ceviche" y la posterior degustación del pescado clásico peruano elaborado por el cocinero Carlos Lévano.

La abogada Lola Bernabé López-Cózar "Loleta" , en una imagen de su vídeo de Canal Cocina. Foto: imagen de Canal Cocina.
Gastronomía
3 de mayo de 2016 EFE / MIGUEL ÁLVAREZ
GASTRONOMÍA EN LA RED

Loleta (bloguera): "Al público ya no le sirve leer recetas, quiere ver"

La abogada Lola Bernabé López-Cózar "Loleta" explica que al público gastronómico en la red ya no le llega con "leer recetas", sino que "quiere ver", y por eso piensa que uno de los principales "retos" es la adaptación a los nuevos medios digitales como Instagram y Youtube.

Los libros recomendados por los cocineros Foto: Efeagro / cedida por Guía Repsol.
Gastronomía
21 de abril de 2016 REDACCIÓN / EFEAGRO
DÍA DEL LIBRO

Arzak, Pepe Solla o Paco Morales recomiendan los libros que les han marcado

Juan Mari Arzak ha viajado gracias a los libros de El Bulli por diferentes tradiciones culinarias; Paco Morales encontró inspiración en La Córdoba de los Omeyas, de Muñoz Molina; y Pepe Solla conoce las vivencias de Vetusta Morla gracias Memoria instantánea: son los consejos literarias de algunos chefs.

Los 19 cocineros que participan en el homenaje a Joël Robuchon, que suman 71 estrellas Michelin, posan momentos antes de la cena celebrada esta noche en el Hotel Puente Romano de Marbella, en Málaga. Foto: EFE/AL
Gastronomía
19 de abril de 2016 PILAR SALAS / EFE
EN MARBELLA

Versión española de la cocina icónica de Robuchon

El acontecimiento culinario del año lleva por nombre Joël Robuchon y por apellidos Roca, Adrià, Dacosta, Aduriz, García o Alija, aquellos que suman 71 estrellas Michelin y han versionado los platos icónicos del Chef del Siglo XX para una cena homenaje a este referente.

Museo de las brujas de Zugarramurdi. Foto: cedida por la entidad.
Gastronomía
11 de abril de 2016 EFEAGRO
RESTAURACIÓN

Más comida rápida en 2015

Las ventas de los establecimientos de comida rápida y a domicilio alcanzaron los 2.845 millones de euros en 2015, un 3,5 % más respecto a 2014. Son datos del Observatorio Sectorial DBK de Informa D&B.

Gastronomía
29 de marzo de 2016 EFE TOLEDO
EL 23 DE ABRIL

Un mazapán de Guinness para homenajear a Cervantes

Un equipo de maestros confiteros de Toledo está elaborando el Quijote de mazapán más grande del mundo. Tendrá un peso de 700 kilos y más de 3,5 metros de altura y busca conmemorar el cuarto centenario de la muerte deMiguel de Cervantes.

Gastronomía
29 de marzo de 2016 PILAR SALAS / EFE

Messi abrirá un restaurante en Barcelona

Lionel Messi brilla dentro del campo y ahora quiere hacerlo también en la restauración. Para esta incursión se ha aliado con unos expertos en la materia, los hermanos Iglesias -socios también de los Adrià-, con quienes abrirá el macrorrestaurante Bellavista del Jardín del Norte, en Barcelona.

¿Por qué no regalar un curso de cata? Está de moda. Foto: EFE/Raúl Sanchidrián
Gastronomía
18 de marzo de 2016 agro
ENOTURISMO Y SPÁS GANAN PESO

Gastronomía y ocio para el Día del Padre

Ropa, complementos, tecnología y libros suelen ser algunos de los regalos recurrentes cada año por el Día del Padre, pero cada vez se abren paso nuevas propuestas relacionadas con ocio y gastronomía, viticultura o hasta agricultura doméstica.

Consumidor gastronómico vs consumidor malnutrido, paradoja alimentaria del s.XXI Foto: EFE
Gastronomía
11 de marzo de 2016 EFEAGRO
GASTRONOMÍA

Los platos de cuchara, en casa o fuera

Mientras el ritmo de la vida actual, sobre todo en la grandes ciudades, hace caer el consumo de los potajes de legumbres, en la restauración la comida de cuchara hace su agosto con el frío.