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Gastronomía

Vistas desde la terraza de la Casona y Casa Los Melindros, La Palma. Foto. Cedida por Toprural
Gastronomía
28 de junio de 2016 EFEAGRO
CONSUMO

El verano reforzará el consumo en restauración

Tras un arranque de año con un crecimiento del 6,7 % en la facturación de bares y restaurantes hasta el mes de mayo, el sector de la restauración espera un verano positivo, especialmente por la recuperación de la demanda nacional.

Varias personas disfrutan en una terraza de Madrid. EFE/Kiko Huesca
Gastronomía
22 de junio de 2016 GINÉS MENA/EFEAGRO
NIELSEN APUNTA LAS NUEVAS TENDENCIAS

"E-bar" y "millenials" modernizan la restauración

El bar tradicional está en declive, pero la franquicia trae más innovación y surgen nuevos locales que atraen a los consumidores a lo largo de todo el día con diferentes ofertas, segmentadas. Los "millennials", siempre conectados a Internet y redes sociales, ganan protagonismo y despega el "e-bar".

Toledo y su récord Guinness del plato de jamón cortado a mano más grande del mundo. Foto: EFE/Héctor Martín
Gastronomía
20 de junio de 2016 REDACCIÓN / EFE
TOLEDO CAPITAL GASTRONÓMICA

Toledo, récord mundial de jamón cortado

Toledo ha superado el anterior récord Guinness del plato de jamón cortado a mano más grande del mundo, al rebasar los 370 kilogramos de jamón loncheado por casi 80 cortadores en la plaza del Ayuntamiento.

Foto de grupo en la entrega de los Premios Nacionales de Gastronomía. Foto: EFE/Kiko Huesca
Gastronomía
7 de junio de 2016 EFE
PREMIOS GASTRONOMÍA

La Real Academia de Gastronomía entrega sus premios

La Real Academia de Gastronomía ha entregado sus galardones anuales en una ceremonia en la que se ha pedido no hablar de dietas, "sino de alimentación", y se han hecho confesiones como la de Eneko Atxa, a quien le gusta que le conozcan como el hijo de Teresita y Jesús Mari.

Eneko Atxa. Foto: cedida por Azurmendi.
Gastronomía
3 de junio de 2016 REDACCIÓN EFE
SE ENTREGAN EL LUNES

Eneko Atxa, Premio Nacional de Gastronomía

Eneko Atxa, al frente del restaurante Azurmendi, con tres estrellas Michelin en Larrabetzu (Vizcaya), ha conquistado un galardón más, el Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina 2015.

Gastronomía
31 de mayo de 2016 BEATRIZ MAPELLI / EFEAGRO
GASTRONOMÍA

De gira por la España gastronómica de los actores

La periodista María Díaz nos adentra en una original ruta que dibuja una España gastronómica, a través de las recomendaciones de un centenar de artistas españoles como Lola Herrera, Pepón Nieto, Carmen Machi o Nacho Novo. Y lo hace en la Guía Gastro-Cómica, un manual que recorre alrededor de mil establecimientos en rincones inexplorados del panorama nacional.

Imagen facilitada por la Taberna La Carmencita de Madrid de la fotografía de Paco de Lucía (i) y Camarón (d) realizada en 1973 por el argentino Pedro Lamarca, y que es uno de los retratos que cuelgan desde hoy en este local, un negocio de 1854 que en los años 70 del siglo pasado era parada obligatoria para las figuras del flamenco que actuaban en el tablao Los Canasteros de Manolo Caracol, momentos que hoy se recuerdan con una exposición fotográfica de Lamarca. EFE/Pepe Lamarca
Gastronomía
26 de mayo de 2016 agro
ARTE Y GASTRONOMÍA

Camarón y Paco de Lucía vuelven a tapear en La Carmencita

Corrían los años 70 y al tablao de Los Canasteros de Manolo Caracol se subían grandes figuras del flamenco y otros llamados a serlo. Antes, reponían fuerzas en La Carmencita, una histórica taberna de Madrid, en la que ahora vuelven a tapear Camarón y Paco de Lucía.

Un restaurante de Berlín. Foto: EFE/Felipe Trueba
Gastronomía
24 de mayo de 2016 Paula Gómez de Tejada Espinosa/EFE
LA GASTRONOMÍA "MÁS VERDE"

Berlín, capital de vegetarianos y veganos

Con decenas de restaurantes sin carne, zapaterías que prescinden del cuero, hoteles verdes y hasta tatuadores que garantizan tintes exclusivamente vegetales, Berlín da pasos para convertirse en la capital vegetariana y vegana de Europa.

Una paella, en imagen de archivo. Foto: Efeagro
Gastronomía
19 de mayo de 2016 REDACCIÓN / EFE
SERÁ UN 'EMOJI' EN LA POPULAR APLICACIÓN

La paella, también en "WhatsApp"

La paella, uno de los iconos de la gastronomía española, estará también en los dispositivos electrónicos en unos meses. La propuesta de una empresa arrocera para incluir este "emoji" en su versión 9.0 ha sido aceptada, para que forme parte de los iconos 'WhatsApp'.