Tyson Foods, uno de los principales productores de carne de Estados Unidos, anunció el retiro de 8,5 millones de libras de pollo del mercado en el país y en Puerto Rico ante su posible exposición a la bacteria Listeria monocytogenes, que calificó como “dañina”.
El experto en seguridad alimentaria, Antonio Valero, asegura a Efeagro que aún hay empresas sin adoptar todas las prevenciones necesarias aunque se ha mejorado en concienciación. Se cumple un año del brote de listeriosis en carne mechada que provocó cuatro muertes.
La Fiscalía de Sevilla solicitó una fianza de un millón de euros, mientras que la asociación de consumidores Facua reclamó un millón y medio, igual que las defensas de nueve perjudicados.
Un equipo de investigadores españoles ha desarrollado el primer aditivo para envases alimentarios que tiene la capacidad de eliminar la Listeria monocytogenes, la bacteria que causa la listeriosis y que durante los últimos meses ha provocado tres muertes y siete abortos.
La Consejería andaluza de Salud y Familias ha comunicado una nueva alerta sanitaria por listeria por el consumo de los productos de la marca La Montanera del Sur.
La ministra de Sanidad, María Luisa Carcedo, ha señalado este lunes que no se han registrado casos de personas que hayan enfermado por consumir productos de la empresa gaditana “Sabores de Paterna”, que fueron retirados tras detectarse carne mechada contaminada por la bacteria.
María Luisa Carcedo ha dicho que el actual sistema de control sanitario está “en línea con la legislación europea”, pero se debe “valorar la utilidad y oportunidad de mejorar la sensibilidad del sistema”.
Un joven compró la carne en una tienda de Sevilla. Se la llevó a la ciudad de Lahr, donde vive su pareja, para consumirla el 21 de agosto en una comida familiar.
Las autoridades sanitarias son cruciales en la red de alerta, cuyo objetivo final es atajar los brotes, evitar su expansión y minimizar los riesgos para la salud.
