Tyson Foods, uno de los principales productores de carne de Estados Unidos, anunció el retiro de 8,5 millones de libras de pollo del mercado en el país y en Puerto Rico ante su posible exposición a la bacteria Listeria monocytogenes, que calificó como “dañina”.
¿Cumplen las empresas con todas las medidas de prevención para evitar brotes alimentarios?
El experto en seguridad alimentaria, Antonio Valero, asegura a Efeagro que aún hay empresas sin adoptar todas las prevenciones necesarias aunque se ha mejorado en concienciación. Se cumple un año del brote de listeriosis en carne mechada que provocó cuatro muertes.