Tras su nombramiento en enero de 2026, el CEO de Pascual está liderando la transformación de esta compañía familiar en un grupo compuesto por cinco empresas independientes para las distintas áreas en las que opera: lácteos, café, hidratación, distribución e internacional.

Pese a la incertidumbre internacional, Vargas ha compartido su objetivo de seguir aumentando sus ventas en torno al 4 % este año y "coger velocidad" para desarrollar a partir de 2027 los nuevos planes de la compañía, que esperan tener listos en la segunda mitad de 2026, según explica en el pódcast, ya disponible en las plataformas Youtube, Ivoox y Spreaker.

"En los últimos tres o cuatro años ha crecido el valor de la compañía, pero no hemos superado todavía el valor que teníamos en 2019. La idea es casi duplicarlo de aquí a 2030. Una parte será orgánica, otra inorgánica y otra con la entrada de socios estratégicos", ha detallado.

Ha justificado la nueva estructura empresarial por "la complejidad" de un panorama geopolítico "cada vez más difícil", marcado por la volatilidad de los mercados, que "obliga a adaptar la compañía para ser eficiente" en las categorías en las que compite.

Dicha transformación también requiere un cambio de modelo cultural manteniendo "los principios y valores esenciales" de Pascual, pero modificando aspectos relacionados con la agilidad, el empoderamiento, la independencia y el trabajo en equipo.

Tensiones en costes y precios

El aumento generalizado de los costes de producción -sacudidos por la volatilidad de los precios del petróleo a raíz del conflicto en Oriente Medio- ha llevado a "casi todos los fabricantes a ser lo más comedido posible, buscar eficiencias y escala internamente para fabricar con costes más ajustados, e intentar repercutir lo mínimo" a los consumidores, ha sostenido Vargas.

Con las últimas tensiones por el cierre del estrecho de Ormuz, "hemos sido bastante conservadores, hemos intentado repercutirlo a última ahora y, de hecho, hay varias categorías donde todavía no hemos hecho esas subidas, que estamos conteniendo", ha añadido.

El consejero delegado ha reconocido que entre los consumidores "la sensibilidad al precio está a flor de piel", lo que ha influido en el aumento de la marca de la distribución y la "hipersensibilidad" a las promociones y a los incentivos de compras de volumen.

Tras la pandemia, la hostelería se ha convertido en un "oasis" para mejorar las ventas de los fabricantes con productos de valor añadido, si bien desde marzo del 2025 el consumo fuera del hogar se ha resentido, algo que Vargas espera que sea "coyuntural".

Un negocio diversificado

Entre tanto, Pascual ha debido tomar decisiones "que hasta hace unos años eran tabú", como producir para terceros, centrar la fabricación en las líneas más eficientes y buscar alianzas estratégicas con otros socios comerciales e industriales que tengan "sus mismos valores".

Además, la compañía ha pasado de dedicarse casi totalmente a la alimentación doméstica, con gran peso de la leche, a diversificarse sin depender tanto del negocio lácteo o el "retail".

En el negocio lácteo, Vargas ha precisado que están trabajando por "asegurarse su eficiencia en la fabricación y en innovar en productos de mucho más valor añadido que quizás tengan volúmenes menores".

En las otras categorías, destaca el café en la hostelería, donde "todavía hay oportunidades de subir la calidad del producto", además de aglutinar diversas marcas en un mercado aún muy fragmentado.

En hidratación están buscando "nuevas fuentes de productos que sean rentables", al tiempo que siguen apoyando su marca de agua Bezoya -"una verdadera joya"- y ofrecen un "surtido eficiente" a la hostelería a través de su distribuidora Qualianza.

A nivel mundial, Pascual está presente en más de 60 países, con el foco puesto principalmente en Marruecos, Filipinas -posible plataforma para el Sudeste Asiático-, Angola -para el centro de África- y Centroamérica.

Su producto estrella es el yogur de larga vida, que funciona "extraordinariamente bien" en países en desarrollo que no tienen muchas veces una cadena de frío adecuada.