El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha concedido el premio extraordinario Alimentos de España 2025 al colectivo de cocineros rurales, unos galardones con los que también reconocerá a la cervecera Mahou San Miguel, Interporc y a la cadena de cafeterías Viena Capellanes, entre otros.
La orden ministerial de concesión de los galardones ha sido publicada este lunes en el Boletín Oficial del Estado (BOE).
En un comunicado, el Departamento ha destacado que el jurado ha valorado el modelo ejemplar de colaboración entre cocina y territorio y la puesta en valor de los alimentos de proximidad que realiza el colectivo de los cocineros rurales.
Para el Gobierno, la actividad de este grupo de cocineros "impulsa la sostenibilidad del sistema alimentario, preserva el patrimonio gastronómico y fortalece el tejido económico rural".
"Además, la labor de este colectivo contribuye al arraigo poblacional y a la generación de empleo en zonas despobladas", ha apuntado el Departamento.
El jurado ha querido personificar el premio en la figura de Luis Alberto Lera, chef y propietario del restaurante Lera, en Castroverde de Campos (Zamora).
Este chef ya fue reconocido por sus compañeros como alcalde de los cocineros rurales en abril de 2024, en el congreso internacional sobre cocina rural Terrae.
Ya en 2022, Luis Alberto Lera recibió el premio Alimentos de España a la Defensa del Producto por la puesta en valor del producto español en su propuesta gastronómica.
Además de este premio, la orden del BOE ha dado a conocer el resto de los Premios Alimentos de España, con el que se reconoce la "excelencia, innovación y compromiso de empresas, profesionales y colectivos que contribuyen al desarrollo y prestigio del sector alimentario español".
Fueron creados en 1987 y ahora se engloban en la campaña "El país más rico del mundo" para reforzar la marca España como potencia alimentaria y gastronómica de calidad.
Los premiados en esta edición
Industria Alimentaria: Mahou (Madrid)
Iniciativa Emprendedora: Vacum Carnes de Lujo (Valencia) y Panduru Economía Circular (Asturias)
Innovación: Remolonas Foods (Valladolid)
Internacionalización Alimentaria: Consorcio Español Conservero (Cantabria)
Producción Ecológica: Komvida Kombucha (Badajoz)
Producción de la Pesca y Acuicultura: Interfish España (Pontevedra)
Comunicación: José María Montero, director del programa Tierra y Mar de Canal Sur TV.
Promoción: Interporc (Madrid)
Restauración: Viena Repostería Capellanes (Madrid)
Iniciativa para la Reducción del Desperdicio Alimentario: Fundación Formació i Treball (Barcelona).
El Departamento ha señalado que los premiados tendrán preferencia en las acciones de promoción diseñadas por el ministerio y que la gala de entrega de los galardones se celebrará en otoño.
