X-twitter Facebook Linkedin-in Instagram Youtube

cocineros

Actualidad
  • EFEAGRO
PREMIIOS ALIMENTOS DE ESPAÑA

El Gobierno reconoce a los cocineros rurales, Mahou, Viena Capellanes e Interporc

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha concedido el premio extraordinario Alimentos de España 2025 al colectivo de cocineros rurales, unos galardones con los que también reconocerá a la cervecera Mahou San Miguel, Interporc y a la cadena de cafeterías Viena Capellanes, entre otros. ...
AMÉRICA
  • EFEAGRO
Un festival gastronómico

Chefs y académicos homenajearán en Colombia la herencia africana en la cocina

Chefs, antropólogos y sociólogos de Perú, Ecuador, España, Venezuela, Brasil y Colombia rendirán un homenaje a la herencia africana en la cocina americana en la edición de 2020 de Sabor Barranquilla, una de las ferias gastronómica más importantes del Caribe. ...
España
  • EFETUR
TURISMO GASTRONOMÍA

Nueve mundos gastronómicos en Madrid-2020

Son nueve de los mejores cocineros del mundo, y el año que vienen protagonizan un primer tour internacional con vocación de continuidad y con la gastronomía, el comercio agroalimentario, el mundo del vino y los espirituosos como pilares... además del aporte solidario

...
Alimentación y Bebidas
  • REDACCIÓN EFE
ACTO INTERNACIONAL

La tapa se hace grande en su día y viaja a 29 países

Tapas cervantinas en Bruselas o la degustación de vino y jamón ibérico en el barrio más sofisticado de Tokio. Estas son algunas de las iniciativas que se desarrollarán el próximo día 16 durante el Día Internacional de la Tapa, al que se sumarán 29 países y 437 restaurantes de todo ...
COMIDA Y BEBIDA
  • REDACCIÓN EFE
EN VALENCIA

Camarena busca su segunda estrella en un nuevo museo

El cocinero valenciano Ricard Camarena trasladará su restaurante más vanguardista y galardonado, que lleva su mismo nombre (una estrella Michelin), a un nuevo espacio artístico que abrirá en Valencia la próxima primavera. Allí espera seguir creciendo y optar a la segunda estrella. ...
Gastronomía
  • REDACCIÓN EFE
SE ENTREGAN EL LUNES

Eneko Atxa, Premio Nacional de Gastronomía

Eneko Atxa, al frente del restaurante Azurmendi, con tres estrellas Michelin en Larrabetzu (Vizcaya), ha conquistado un galardón más, el Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina 2015. ...
Gastronomía
  • REDACCIÓN / EFE
ENCUENTRO EN ELCHE

Subijana: «Por fin se ha caído en la cuenta del valor de la gastronomía»

El cocinero y presidente de la Asociación Euro-Toques España, Pedro Subijana, ha afirmado que la gastronomía "no es una moda sino que, por fin, se ha caído en la cuenta de la importancia que tiene".
...
COMIDA Y BEBIDA
EN BRUSELAS

España, protagonista de una de las catas mundiales de comida más importantes

España ejerce de país de honor en la duodécima edición de la cata alimentaria International Taste & Quality Institute (ITQI), que se celebra desde el lunes en Bruselas. Un total de 120 prestigiosos cocineros evalúan más de 1.800 productos de todo el mundo ...
Gastronomía
  • PILAR SALAS / EFE
NUEVO PROYECTO EN JEREZ DE LA FRONTERA

La cocina de Santi Santamaría se recuperará en un restaurante único

El restaurante Universo Santi será único. En él no sólo se recuperará y preservará la memoria culinaria de Santi Santamaría, el gran cocinero fallecido en 2011, sino que su plantilla estará integrada por personas con discapacidad. ...
Gastronomía
  • EFEAGRO
EL 28 Y 29 DE SEPTIEMBRE

Califato Gourmet, una cita con la alta gastronomía en Córdoba

La segunda edición de Córdoba Califato Gourmet, que reunirá en la capital cordobesa a 7 estrellas Michelín y 13 soles Repsol los próximos 28 y 29 septiembre, prevé la participación de mil personas. ...
25 Aniversario
Gastronomía

La revolución de los fogones

En el último cuarto de siglo, la gastronomía española ha encabezado una revolución mundial que ha convertido el placer de comer y cocinar en un arte, con un gran elenco de cocineros que han ocupado un lugar preferente en los medios de comunicación. ...
25 Aniversario
ENTREVISTA

María Marte: «La fuerza mediática que tenemos no puede alejarnos de la cocina»

La cocinera María Marte, galardonada este año con el Premio Nacional de Gastronomía, destaca que los cocineros tienen hoy una gran influencia mediática que no debe alejarles de sus fogones". ...
25 Aniversario
ENTREVISTA

Joan Roca: «Los productos excepcionales y el talento libre han afianzado nuestra gastronomía»

"La libertad creativa de una cocina rica en raíces y con productos excepcionales ha afianzado nuestra gastronomía en el último cuarto de siglo", afirma Joan Roca, el chef del mejor restaurante del mundo ("El Celler de Can Roca"). ...
Agricultura

«A qué sabe España» invita a unir la experiencia turística y la gastronomía

La plataforma "Saborea España" presentó este miércoles en Madrid la campaña "A qué sabe España", destinada a potenciar la gastronomía española tanto en territorio nacional como internacional y a ayudar a que esta sea una parte fundamental de la experiencia turística. ...
Gastronomía
  • Clara García de Cortázar
SAN SEBASTIÁN GASTRONOMIKA

La cocina londinense brilla con luz propia

La cocina londinense ha brillado con luz propia en la jornada inaugural del XV Congreso San Sebastián Gastronomika, en la que la prestigiosa chef Clare Smyth, que luce tres estrellas Michelín, ha hecho una defensa a ultranza de la calidad del producto como base de cualquier triunfo culinario. ...
Gastronomía
  • EFEAGRO
GASTRONOMÍA

La alta cocina, por primera vez al alcance del público en Millesime

Abrirá sus puertas este martes con Perú como país invitado y una gran novedad: tres jornadas en las que la alta cocina estará al alcance de los ciudadanos. ...
COMIDA Y BEBIDA

Soluciones para hacer más rentables los bares

La cadena de distribución mayorista Makro ha realizado un trabajo de escandallo del coste de la tapa y de los pinchos que se sirven en la hostelería, en función de los volúmenes adquiridos para conocer el gasto de la restauración en este concepto y hacer los negocios más rentables. ...