El sector del vino cierra 2024 con un aumento del 2,5 % en el consumo nacional, hasta los 9.874 millares de hectolitros; tras el repunte que se ha experimentado en diciembre, según el último informe de la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE).
Una 'startup' que ha conseguido transformar legumbres en quesos y untables veganos resultó este jueves ganadora del programa internacional de emprendimiento del Basque Culinary Center (BCC), que está dirigido a empresas emergentes relacionadas con la tecnología gastronómica.
La industria cafetera brasileña espera con "optimismo" que el presidente de Estados Unidos, Donald Trump, no imponga aranceles al café, dada la gran importancia que también tiene el grano en el país norteamericano, primer consumidor mundial.
El vino es una de las bebidas más enganchadas a las nuevas tendencias gracias al auge de las opciones sin alcohol, a su mayor demanda servido por copas y a que se ha convertido en un reclamo turístico "per se" gracias al músculo que coge el enoturismo.
El sector vitivinícola español está redoblando sus esfuerzos para conseguir un uso más eficiente del agua que asegure la supervivencia de sus producciones en un contexto de cambio climático, que viene aparejado de ciclos de sequía más prolongados e intensos.
Mercadona donó el pasado año un total de 25.200 toneladas de alimentos a las 847 entidades sociales con las que colabora, tanto en España como en Portugal, según ha informado la compañía de supermercados este miércoles en un comunicado.
Productores de plátano y la Cámara Nacional de la Industria de la Transformación (Canacintra) en la frontera sur de México expresaron este martes su preocupación porque perciben que sigue vigente la amenaza de aranceles del 25 % del presidente de Estados Unidos, Donald Trump.
Las bodegas españolas están tirando de unión y formación de prescriptores para dar a conocer su producto y abrirse a nuevos mercados con el fin de conquistar a unos compradores internacionales que, cada vez más, buscan vinos que cuenten "historias" del territorio en el que se asientan.
Más del 70 % de los comedores escolares no fríe los alimentos con aceites recomendados, según ha constatado la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) en su último informe, en el que afirma que un tercio de los menús de los niños no están supervisados por profesionales acreditados en nutrición.
Los productores de flores de Colombia respiran más tranquilos porque podrán seguir exportando sin aranceles 900 millones de tallos a Estados Unidos, un mercado que llegó a estar en riesgo por las disputas entre los presidentes de los dos países en vísperas de San Valentín, la festividad estadounidense más romántica del año.
El Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria (Ifapa) ha iniciado los trabajos para la identificación y cuantificación de reptiles en invernaderos para valorar el beneficio que ofrecen a los agricultores, para control de plagas y en equilibrio del ecosistema.
Las organizaciones del sector de productos pesqueros han pedido al Gobierno que modifique el proyecto de real decreto sobre Alimentación Saludable en Centros Educativos, ahora en fase de tramitación, para garantizar la presencia mínima de tres raciones de pescado por semana en los menús escolares.
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha destacado la "absoluta" profesionalidad con la que trabaja el sector del vino, reunido hasta el miércoles en el salón Barcelona Wine Week (BWW) y que enfrenta retos como el cambio climático y las políticas comerciales.
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha impuesto 36 nuevas sanciones a 30 empresas por infracciones de la Ley de la Cadena Alimentaria que en total suman 407.410,29 euros, entre las que destacan cuatro de la empresa murciana Limones Lazaro El Lurdo por 175.808 euros.
Mercadona IT, el departamento de esta compañía dedicado al desarrollo de soluciones tecnológicas para modernizar los procesos internos de la empresa, ha puesto en marcha un plan de excelencia digital con una inversión de 250 millones de euros hasta 2028.
La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) y la Asociación Nacional de Informadores de Salud (ANIS) se han unido para defender una comunicación responsable en alimentación y salud.
Ecuador, el primer exportador mundial de banano, incrementó el volumen exportado de este fruto en un 1,42 % en 2024, en comparación con el año anterior, según reportó la Asociación de Exportadores de Banano (AEBE), el mayor gremio del sector bananero ecuatoriano.
El 74 % de los países de América Latina y el Caribe enfrenta una alta frecuencia de eventos climáticos extremos, y el 50 % se considera vulnerable porque tienen una mayor probabilidad de sufrir impactos en sus índices de subalimentación debido a estos fenómenos.
Madrid Fusión 2025, el gran escaparate de la gastronomía, los cocineros, procesos y productos, arranca este lunes con un homenaje a los grandes chefs de los años 90 y una mirada a los retos de la Inteligencia Artificial (IA).
La presidenta de México, Claudia Sheinbaum, reveló este domingo que ha enviado al Congreso una iniciativa de reforma a la Constitución para prohibir la siembra del maíz transgénico en el país.
