Andoni Luis Aduriz en su restaurante, Mugaritz. Foto: Juan Herrero.

Andoni Luis Aduriz en su restaurante, Mugaritz. Foto: Archivo. Juan Herrero.

GASTRONOMÍA

Mugaritz abre el 9 de abril tras cuatro meses dedicados a la creación

Publicado por: EFE 27 de marzo de 2014

El restaurante Mugaritz de Andoni Luis Aduriz abrirá el próximo 9 de abril tras cuatro meses dedicados a la preparación de sus nuevos platos.  Seis parejas tienen la opción de inaugurar la temporada el día anterior.

Se trata de la iniciativa "Tú abres las puertas de Mugaritz", en la que se puede participar registrándose entre el 27 y el 31 de marzo en la página web del restaurante, ubicado en Errenteria y que cuenta con dos estrellas Michelín.

Serán seis los afortunados los que, junto a sus acompañantes, podrán disfrutar de un menú gratis de degustación en la jornada de preapertura.

Mugaritz ha informado hoy en un comunicado de que en los últimos cuatro meses Aduriz y su equipo han trabajado en la creación de 50 platos para 2014.

Señala que Aduriz desarrolla su labor "en estrecha colaboración con científicos, antropólogos, músicos, artistas y otros expertos en diversas disciplinas".

"Durante este periodo dedicado exclusivamente a la creatividad, Mugaritz ha sido un hervidero de mentes y manos inquietas, un laboratorio de ensayos, un espacio para pensar, imaginar, de donde surgen las ideas, los platos y puesta en escena que finalmente se harán visibles en esta temporada". EFEAGRO

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