ALIMENTOS MEJORADOS

La edición de genes en el limbo jurídico

La edición del genoma abre aplicaciones en agricultura, como la mejora del perfil nutricional de frutas y verduras o la obtención de especies resistentes a plagas. Pero estas técnicas se enfrentan a incertidumbres derivadas de su "limbo" legal en la Unión Europea.

Por primera vez permite comer un animal OGM

EEUU legaliza el consumo de salmón transgénico

El salmón de la empresa estadounidense AquaBounty se ha convertido en el primer animal transgénico que Estados Unidos legaliza para el consumo humano. Pero está por ver cuándo este pescado, envuelto en la polémica, llegará a los supermercados y platos.