El precio medio en origen de la leche de vaca cayó en España un 14,36 %, ya que los productores recibieron de media 0,310 euros por litro de leche en 2015 frente a los 0,362 euros/litro de 2014. Así se refleja en el último informe de Declaraciones Obligatorias del Sector Vacuno de Leche publicado por el Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA) que contiene la información acumulada enero-diciembre de 2015, un año en el que finalizó el régimen de cuotas lácteas (abril) y en el que se firmó un acuerdo para la sostenibilidad del sector (septiembre), ante la crisis de precios.

Julio fue el mes en el que los ganaderos percibieron menos precio por producir (0,299 euros/litro) frente a enero de 2015 (0,328 euros/litro), lo que supone una diferencia del -9,45 % en seis meses. 

Galicia, la principal comunidad autónoma productora, registró en abril el precio medio en origen más bajo de todo el año en España (0,288 euros/litro) mientras que Canarias alcanzó en abril el precio más elevado en origen (0,453 euros/litro).

Ganaderos con entregas

Los mismos datos revelan que se ha pasado de los 17.090 ganaderos con entregas en enero del año pasado a los 16.399 de diciembre de 2015, es decir, un descenso del -4,04 %, y una media de 57,58 ganaderos con entregas menos al mes.

En el caso de Galicia, el número de productores de leche cayó un 4,93 % (de 9.606 en enero a los 9.132 ganaderos en diciembre) y una media cercana a los 40 ganaderos al mes que dejaron de entregar leche.

La producción de leche alcanzó las 6,79 millones de toneladas, acaparando Galicia el 38,1 % de la producción (2,58 millones de toneladas), seguida por Castilla y León (12,8 % y 866.303 toneladas) y Cataluña (10,5 % y 713.496 toneladas).

En estos 12 meses, la producción de leche subió de los 554.242 toneladas de enero a las 579.078 toneladas de diciembre (+4,48 %), lo que supone una subida media de 2.069 toneladas por cada mes transcurrido.