La producción española de aceituna de mesa de superará las 638.000 toneladas este año, lo que supone un incremento de casi el 27 % respecto a la campaña anterior y superior al 37 % con respecto a la media de las cuatro últimas campañas.

Así se desprende del segundo aforo de Interaceituna, difundido este lunes, que coincide con el inicio de la recolección de las variedades más tempranas.

Según destaca la organización, se aprecia en general "una importante producción de aceitunas de mesa en campo".

Pero advierte que desde la fecha actual hasta la recolección final de la campaña de verdeo, "la situación climática y la selección de ciertos calibres demandados por parte de las industrias, condicionarán en gran medida la producción final que se entame".

Según Interaceituna, esta campaña se está pareciendo en el aspecto climatológico a la anterior, de forma que se produjeron unas abundantes precipitaciones durante el otoño-invierno, que recargaron los acuíferos, embalses y el nivel freático de los suelos.

Contribuyó de esta forma a mejorar la fisiología de la arboleda y prepararla para una buena cosecha; no obstante, en los seis meses siguientes prácticamente no ha caído nada y se han sucedido también continuas y elevadas temperaturas traducidas en cinco olas de calor hasta la fecha.

Aunque en la actualidad existe una significativa arboleda que está aguantando esta adversidad -principalmente parcelas de riego y árboles con menor carga-, se empieza a observar otras que comienzan a mostrar síntomas de agostado tanto en árboles como en frutos.

La variedad hojiblanca será la de mayor producción

Por ello, la actual campaña, con una importante cosecha en campo, la posibles limitaciones y disminución de la producción verdeable "vendrá determinada principalmente por la climatología reinante hasta la recolección de las distintas variedades".

De ellas, será la hojiblanca la que tenga una mayor producción - 283.000 toneladas, seguida de la manzanilla, con 214.000; también se recogerán carrasqueña (57.000 toneladas), cacereña (34.000 toneladas) y gordal (33.000 toneladas).

De todas, la cacereña es la única que presenta una disminución respecto a la campaña anterior.