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GASTRONOMÍA ESPAÑOLA

El «Mercado Little Spain» de José Andrés y Albert Adrià, el mejor de NY

"Mercado Little Spain", el proyecto culinario de José Andrés y los hermanos Ferran y Albert Adrià, es el mejor nuevo restaurante de Nueva York para The New York Times. ...
GASTRONOMÍA

Ferran Adrià: «La mayor red social del mundo no es Facebook, es la comida»

El cocinero Ferran Adrià ha asegurado que "la mayor red social del mundo no es Facebook", sino "la comida", un momento en que coinciden más de 4.000 millones de personas todos los días. ...
FERRAN ADRIÀ CREE QUE ES POSITIVO

¿Pagar al reservar en un restaurante?

El cocinero Ferrán Adriá ha defendido hoy que se cobre al cliente por adelantado cuando hace una reserva para evitar la "sangría económica" que suponen para el sector las cancelaciones o "fallos" de última hora. ...
Hoy se presenta la «guía roja»

Adrià: España no está apostando por triestrellados, sino por la informalidad

Ferran Adrià, que estuvo al frente del "triestrellado" elBulli (Girona), ha asegurado que "España no está apostando por restaurantes de tres estrellas sino por la informalidad", algo que ha asegurado que le "encanta". ...

La creatividad de Ferrán Adrià, expuesta ante el público argentino

Con la misma destreza con la que hizo desaparecer raviolis o surgir brotes verdes del "deshielo" de platos en El Bulli, el alquimista Ferràn Adrià transforma ahora la comida en conocimiento en su exposición "Auditando el proceso creativo", inaugurada hoy en Buenos Aires ...
TAILANDIA

El chef Jacobo Astray acerca la cocina de vanguardia a los hogares de Bangkok

El cocinero español Jacobo Astray acerca la cocina de vanguardia a los hogares de Bangkok con una experiencia culinaria "novedosa" en la capital de Tailandia en la que el chef funda un "pequeño restaurante en la casa de los comensales". ...
RECONOCIMIENTO

Ferran Adrià: Japón es el país más importante a nivel gastronómico

Ferran Adriá cree que Japón es el país "más importante del mundo a nivel gastronómico". Lo dijo tras ser condecorado con la Orden del Sol Naciente con Rayos Dorados y Roseta. Se la impuso ayer el embajador en España, Kazuhiko Koshikawa, en nombre del emperador nipón ...
GASTRONOMÍA

Christian Escribà, el pastelero de los sueños imposibles

Entre anillos de caramelo y zapatos de tacón dulce la pastelería de Christian Escribà es hoy un referente que, desde 1906, hace realidad sueños imposibles a sus clientes, desde la tarta nupcial de Ferran Adrià a 8.000 metros cuadrados de dulce en un show en Singapur. ...
GASTRONOMÍA

Enigma, el próximo local de los hermanos Adrià, analizará el acto de comer

Enigma, el nuevo restaurante que los hermanos Albert y Ferran Adrià abrirán en febrero en el Paral·lel barcelonés, y que esperan que sea "la guinda del pastel del grupo", analizará el acto del comer y cómo la evolución ha llevado al hombre a hacerlo en la forma en que lo ...
INFORMATIVO ONLINE

Las ventas de helados, varias acciones empresariales y el chef Ferran Adrià, en Efefood

El informativo también aborda el repunte del comercio electrónico para las compras de gran consumo y una reivindicación de los cortadores de jamón ...
GASTRONOMÍA

El nuevo restaurante de Adrià en Ibiza

Ferran Adrià considera que Heart, el establecimiento que abrirá el 30 de junio en Ibiza junto a su hermano Albert y el creador del Cirque du Soleil, Guy Laliberté, "es un cambio de paradigma en el mundo del ocio, la gastronomía y el arte. Yo conozco el mundo y no ...
VIAJES EXCLUSIVOS

El gran lujo viaja, y descansa, en vagones de tren

Tienen el justo sabor a historia y misterio, y el inconfundible aroma a lujo. Los trenes de lujo disfrutan ahora de una segunda vida en la que los pasajeros amantes de la aventura en primera clase pueden recorrer el mundo y descansar en vagones convertidos en verdaderas joyas turísticas.

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En series sobre gastronomía española

El ajo blanco de Adriá y el jamón ibérico, inmortalizados en sellos de correos

La Fábrica Nacional de Moneda y Timbre pondrá en circulación dos series de sellos de correos con imágenes de la gastronomía española, como el jamón ibérico o el ajo blanco del cocinero Ferran Adrià. ...
VALORA LA IMAGEN DE LA GASTRONOMÍA ESPAÑOLA

Adrià: La «punta de lanza» de la cocina contemporánea son las tapas

El cocinero Ferran Adrià dijo asegura que la "punta de lanza" de la cocina contemporánea son las tapas, con las que cree que la gastronomía española está viviendo un "fenómeno espectacular". ...
INFORMATIVO

Consumo, la mejor paella y Adrià, en “La actualidad en 3 minutos”

Los últimos datos de consumo, una campaña para luchar contra el hambre a base de música, la mejor paella del mundo y la nueva herramienta con sello de Ferran Adrià, protagonizan esta semana nuestros titulares. ...