Las reses pertenecen a la prestigiosa raza japonesa Tajima (Wagyu) y su incorporación al Pirineo ha sido posible tras un complicado proceso de injerto de embriones en ganado vacuno autóctono.
El sector de la carne de lidia, decidido a darle más valor entre los consumidores
El objetivo del sector es conseguir una mayor presencia de este tipo de carne en los lineales de los supermercados y dar más información sobre sus cualidades nutritivas y saludables.

