Se trata del segundo año consecutivo de descenso en ventas en volumen, según el Informe Socioeconómico del Sector de Bebidas Espirituosas 2024 que se ha presentado este viernes en Madrid.

En la presentación documento, el director ejecutivo de Espirituosos España, Bosco Torremocha, ha explicado que la inflación es la principal causa de la contracción del consumo, que afecta a todos los sectores, aunque la base de los consumidores no se reduce.

Ha recordado también que el sector enfrenta un contexto arancelario, en el que la posición europea "es acertada" y ha insistido en "un arancel cero desde ambos lados del Atlántico".

España sigue siendo líder en producción

Según sus datos, la inflación de 2024 fue del 2,7 % frente al 3,5 % del 2023, lo que justifica el retroceso del 2 % de las ventas en hostelería.

Este canal sigue siendo el "principal en ventas para el sector", y representa seis de cada diez consumiciones vendidas, del mismo modo que suponen las bebidas que "mayor rentabilidad aportan a la hostelería".

En el documento resalta que las categorías de whisky, licor y tequila son las que más han crecido, mientras el resto han registrado leves caídas.

Pese a ello, las cifras desprenden que los consumidores siguen decantándose por el whisky, el gin, los licores y ron como las categorías preferidas".

De cuota de mercado, el whisky obtuvo un 27 %, los licores un 20 %, el gin un 19 %, el ron un 16 %, seguido del brandy al 8 %, el anís al 6 %, el vodka al 4 % y el tequila con un 1 %.

Contexto internacional

En el ámbito internacional, la industria española sigue liderando Europa con un consumo "más premium y de calidad", a la cabeza de la producción de brandys, licores, ron, además de ocupar la primera posición en elaboración de ginebra y segunda en whisky, han destacado.

En el periodo analizado, las exportaciones aumentaron un 4,7 %, al superar los 1.000 millones de euros con un volumen de 137 millones de litros, lo que equivale a 195 millones de botellas exportadas, han puntualizado.

Por otro lado, el sector ha vuelto a remarcar su apuesta por un consumo responsable y su convencimiento de que la única forma de disfrutar de las bebidas espirituosas es desde la moderación y la responsabilidad.

Por ello, desde Espirituosos de España han invertido más de 30 millones de euros en el desarrollo de un "intensa política de responsabilidad social".

Las bebidas espirituosas en España representan más de 3.800 centros de producción de destilados y acumulan 19 Indicaciones Geográficas, por lo que se alienan con el arraigo en las zonas rurales.

El sector aporta unos 7.200 millones de euros en impuestos, que supone el 73 % de recaudación de la tasa especial.

Las tendencias de 2025

En cuanto a las tendencias de consumo del año en curso, Torremocha ha señalado que el aperitivo "está ganando fuerza" mientras que el tardeo sigue siendo fuerte, pero "la evolución no es tan grande".

Por otro lado, ha puntualizado que la noche se mantiene como una actividad ligada al consumo de bebidas espirituosas y, en ese aspecto, contribuye con un segmento de ocio nocturno con una imagen de España en la que hay pocos destinos que se puedan igualar.

Finalmente, han destacado su apuesta por la innovación en productos y experiencias que los consumidores piden está recibiendo respuesta, como por ejemplo el auge en probar productos 0,0.