La producción de vino desalcoholizado es la última apuesta de la Unión Vinícola del Este (Uveste), bodega de la familia Hevia Ferrer localizada en Requena (Valencia) que ve cómo este segmento crece y puede atraer nuevos consumidores al sector vinícola, especialmente jóvenes.
Matarromera, Grupo Elivo o Industrias Artesanas Castillo son algunas empresas que han logrado abrir el camino en un segmento de negocio que tiene el reto de conquistar a nuevos consumidores, en un contexto de dificultades normativas e incluso éticas. Países árabes, africanos y asiáticos ofrecen oportunidades de negocio. Pero, ¿y en España?
