El análisis genético de cientos de árboles de cultivos tradicionales de cacao en fincas en Perú ha revelado cuatro nuevas variedades que no habían sido identificadas hasta ahora y que podrían ayudar a mejorar la conservación de este producto y optimizar la industria del cacao peruano.
El cacao celebra este martes 7 de julio su Día Mundial a unos precios que evolucionan en las últimas semanas al alza y que a día de hoy se sitúan de media por encima de los 5.600 dólares por tonelada (4.905 euros/t) en los mercados de futuros por la incertidumbre sobre las próximas cosechas.
La industria española del dulce facturó el pasado ejercicio 8.110 millones de euros, un 4,5 % más que en 2024, en gran medida por el impulso de la exportación, que creció un 10,6 %, hasta el nivel "récord" de 2.658 millones, la quinta mayor cifra de salidas de la actividad industrial agroalimentaria española.
Los precios del grano de cacao en el mercado financiero ICE Europe han registrado un retroceso del 41 % desde que comenzó 2026, según las últimas proyecciones de la empresa de análisis de mercados Areté, lo que consolida "su tendencia deflacionaria desde inicios de 2025".
El precio internacional del cacao ha iniciado 2025 -el pasado 2 de enero- con una cotización media de 4.956,28 euros por tonelada (5.817,22 dólares/tonelada), una cifra muy alejada de los 10.306,32 euros/t (10.580,35 dólares/t) registrada ese mismo día de 2025.
Las exportaciones de alimentación, bebidas y tabaco se han elevado el 4,4 % entre enero y octubre respecto al mismo periodo de 2024, situándose en 62.380,3 millones de euros, ha señalado el Ministerio de Economía, Comercio y Empresa.
El precio del cacao en los mercados de futuros continúa a la baja y este miércoles se sitúa en 5.018,96 dólares por tonelada de media (4.336,88 euros/t), con una caída durante el último mes del 18,81 % y una bajada interanual del 43,49 %, según los contratos por diferencia (CFD) que sigue el mercado de referencia de este producto.
El cacao fue el "producto estrella" de las ventas de productos de comercio justo en España en 2024, ya que representó el 68,7 % de los ingresos del sector el año pasado, que alcanzaron un valor total de 158 millones de euros, un 3 % más que en 2023.
La industria del cacao de Brasil alertó este lunes de que exportar a Estados Unidos con el nuevo escenario arancelario se vuelve "económicamente inviable" cuando faltan menos de dos días para la entrada en vigor del arancel del 50 % adicional a parte de las importaciones brasileñas.
La demanda de productos de chocolate como bombones, tabletas o snacks, y de productos de cacao (cacao soluble y cremas para untar) bajó un 2,6 % en el último año móvil hasta el pasado 15 de junio, un porcentaje inferior al alza de precio de la materia prima en origen (17,7 %).
La industria del dulce ha elevado su facturación el 3 % en 2024 respecto al año anterior, con 7.806 millones de euros debido al empuje de las exportaciones, que se sitúan como el principal motor del sector, según el informe anual de la Asociación Española del Dulce (Produlce), presentado este martes.
Bruselas pospuso hasta el próximo 30 de diciembre, la entrada en vigor de su ley contra la deforestación para cerrar el mercado a productos de tierras deforestadas. La Comisión Europea ha difundido la lista de países que producen cacao, café y aceite de palma, en los que han detectado ese riesgo, La encabezan Rusia, Bielorrusia, Corea del Norte y Birmania con un nivel "alto"·
La subida del precio de los huevos o del cacao no ha puesto freno a la creatividad de los pasteleros artesanos de Madrid y Barcelona, que esta Semana Santa reinventan sus colecciones de torrijas, monas, huevos y figuras de chocolate en una temporada en la que las reservas y compras están siendo buenas.
El precio medio del cacao ha anotado máximos históricos en 2024, con un pico de más de 12.000 dólares por tonelada en diciembre, lo que preocupa a grandes empresas como Mondelez, pero no tanto a los maestros del chocolate de autor, que consideran que la demanda de sus productos está más asegurada.
El precio de los futuros de cacao se sitúan este martes por debajo de los 8.500 dólares por tonelada (8.097 euros/t) en los mercados internacionales, cerca del nivel más bajo en tres meses, según el portal web Trading Economics.
El chocolate celebra este viernes su día mundial con su índice de precio al consumidor más alto que nunca (+16,9 %), en parte debido al alza del precio del cacao en los mercados internacionales a consecuencia de las limitaciones de la oferta y a una demanda del sector transformador que no cesa.
Ecuador se ha consolidado como uno de los países pioneros en el mundo en la producción sostenible y libre de deforestación y tiene al café y al cacao como sus grandes emblemas, productos que se han abierto paso en la Unión Europea (UE) al demostrar que sus agricultores han evitado la tala de miles de hectáreas de selva amazónica.
El cacao amarga más que nunca en la celebración este domingo de su Día Mundial, víctima de una caída de la producción por el cambio climático y las enfermedades de las plantas que ha disparado su precio a cotas récord y ha alimentado la especulación ante la disminución de la oferta
El Ministerio del Ambiente de Perú (Minam) está desarrollando un proyecto que busca impulsar la producción de café y cacao libre de deforestación en más de 1,3 millones de hectáreas en cuatro regiones amazónicas del país, según informa este miércoles un comunicado oficial.
El precio más alto jamás registrado por el cacao es la motivación que han encontrado los productores peruanos de este fruto para aumentar sus cosechas. Para aprovechar este momento, una escuela de campo les enseña técnicas ecológicas que mejoren sus cultivos en unos suelos en los que hace décadas abundaban las plantaciones de coca.
