La peste porcina ya se nota en los precios: 30 euros menos por cerdo

Aunque no hay ningún caso de peste porcina africana ni la cabaña de cerdos española, ni con ello en la de Castilla y León, el foco detectado en Cataluña, con trece jabalíes afectados, ya se nota en los precios de la lonja con una repercusión de unos 30 euros menos por cada animal, según ha detallado el director de la Asociación Nacional de Productores de Porcino, Miguel Ángel Higuera.

GASTRONOMÍA RESTAURACIÓN

Un menú inspirado en lo que cocinaban en Altamira hace 13.000 años

Un restaurante de Santillana del Mar (Cantabria) ha elaborado un menú degustación inmersivo en la historia, inspirado en lo que cocinaban quienes vivieron en ese municipio cántabro hace 13.000 años, aquellos hombres que habitaron y pintaron la cueva de Altamira.