En la categoría de alimentación, ha destacado la subida de un 2,3 % mensual en legumbres y hortalizas frescas mientras en el lado contrario destaca la depreciación de un 3,8 % de las frutas frescas en los últimos 30 días.

En la comparativa anual, siguen liderando los huevos (+12,5 %) y el abaratamiento del azúcar (-3,1 %) fue el más relevante en estos últimos 12 meses.

El INE ha destacado en un comunicado que esa subida anual del 2,3 % en agosto supone siete décimas por encima de la tasa anual que registró el IPC alimentario en julio, cuando fue del +1,6 %, y se debe principalmente al comportamiento de frutas y frutos de cáscara.

Las rúbricas, al detalle

Más allá del comportamiento destacado en cuanto a inflación de legumbres y hortalizas frescas en el último mes, el IPC deja también la subida de un 0,7 % en el índice de crustáceos, moluscos y preparados de pescado así como de los preparados de legumbres y hortalizas.

Al abaratamiento del 3,8 % de las frutas frescas entre agosto y julio, se suman también otras rúbricas como aceite y grasas (-0,9 %) y huevos (-0,8 %).

En el último año y, más allá del relevante encarecimiento de los huevos, sobresale también un +9,4 % la carne de vacuno y un +7,8 % el pescado.

Por contra, desde agosto del año pasado los que más se han abaratado han sido el azúcar (-3,1 %), café, cacao e infusiones (-2,5 %) y carne de porcino (-1,4 %).

Desde enero, la inflación de las patatas y sus derivados ha liderado con un 3,2 % mientras el azúcar se ha dejado casi cuatro puntos porcentuales en esta índice.

Por otro lado, las bebidas alcohólicas y el tabaco rebajaron su precio una décima en la comparativa mensual de agosto pero anotó una subida cercana al 3 % anual mientras que este grupo es un 1,7 % más caro desde enero.

La tasa anual del IPC general en agosto fue del 4,3 %, siete décimas por encima de la registrada el mes anterior y es la más alta desde febrero de 2023.

La tasa mensual fue del +0,7 % mientras se situó en el +3,3 % en lo que va de año.