Los hogares españoles han gastado un 3,9 % más en alimentación en el último año móvil (agosto 2024-julio de 2025), respecto al mismo periodo del año anterior, con un encarecimiento de los precios medios del 3,4 % pero con un volumen de compras que permanece prácticamente estable (+0,5 %).
De destinar el 28 % de sus ingresos a alimentación a que sea el 15 %; de salir a restaurantes a comer en el súper; y de comprar solo en tiendas a que la IA te recomiende dónde llenar la nevera: el gran consumo ha evolucionado en 40 años al vertiginoso ritmo de la sociedad y la economía españolas.
La tendencia de descenso en el consumo de frutas y hortalizas frescas se mantiene; en total, cada español ha eliminado de su cesta de la compra 2,45 kilogramos de esos alimentos, mientras los precios han continuado con unas cifras elevadas debido, en muchos casos, a los efectos del clima.
Los hogares españoles adquirieron un 6,1 % menos de alimentos y bebidas entre mayo de 2022 y abril de 2023, un descenso en el que influyeron las menores compras de carne y pescado, según los últimos datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).
La Navidad, clave para la industria y el comercio alimentarios, está a la vuelta de la esquina, una campaña que el sector del gran consumo afronta entre la incertidumbre y el pesimismo como consecuencia de la subida de precios que ya se deja notar en los hábitos de los ciudadanos.
España forma parte "in extremis" de los diez países de la Unión Europea donde menos han subido los precios de la alimentación en los últimos meses como consecuencia de la crisis internacional y el encarecimiento de insumos, particularmente la energía.
El consumo alimentario en el hogar, analizado por regiones, refleja su propia diversidad: hay pocas compras de vino en La Rioja y de pescado en las Islas Canarias, en Andalucía las de aceite de oliva están por debajo de la media española y el País Vasco es donde se come más fruta y chocolate.
Las familias españolas siguen comprando menos y pagando más. En concreto, la cesta de la compra pesa un 0.2 % menos y es un 1,5 % mas cara. Así se desprende del último informe del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, con datos hasta octubre.
