Un grupo de investigadores de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM), en colaboración con el CSIC, han utilizado la epigenética para estimular la memoria vegetal de las plantas con productos naturales y así mejorar su resistencia a enfermedades sin alterar el genoma.
La mayor parte de la población mundial consume diariamente el doble de los cinco gramos de sal recomendados por la Organización Mundial de la Salud (OMS), por lo que este organismo lanza hoy una iniciativa para reducir el uso de sodio en los alimentos globales, especialmente los procesados.
La pandemia ha aumentado el nivel de alerta por el posible impacto de las enfermedades animales transfronterizas, lo que ha facilitado que se adopten medidas de protección para la salud, según la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA).
Una buena higiene en la manipulación de los alimentos es esencial para evitar toxiinfecciones. La salmonella sigue siendo la que más brotes de origen alimentario genera y la listeria es la más letal de este tipo de enfermedades.
Investigadores europeos estudian las enfermedades parasitarias en la acuicultura para proteger a la industria acuícola comunitaria.
Se trata de una enfermedad que afecta al vacuno. Nuevos casos en Bulgaria y Serbia
Es el presupuesto correspondiente a este ejercicio. Se usará para combatir enfermedades como la rabia, la gripe aviar o la encefalopatía espongiforme.
