Un grupo de investigadores de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM), en colaboración con el CSIC, han utilizado la epigenética para estimular la memoria vegetal de las plantas con productos naturales y así mejorar su resistencia a enfermedades sin alterar el genoma.
La OMS quiere reducir el consumo de sal global, que duplica sus recomendaciones
La mayor parte de la población mundial consume diariamente el doble de los cinco gramos de sal recomendados por la Organización Mundial de la Salud (OMS), por lo que este organismo lanza hoy una iniciativa para reducir el uso de sodio en los alimentos globales, especialmente los procesados.