La feria de hostelería Gastronomic Forum Barcelona reunirá entre el 6 y el 8 de noviembre a más de 350 empresas de la restauración colectiva en la capital catalana, un 20 % más que en la anterior edición.
Así lo ha señalado este miércoles la organización de la feria, que se celebrará en el recinto Montjuic de Feria de Barcelona.
Entre los participantes habrá cerca de 200 pequeños productores, procedentes sobre todo de Cataluña, Galicia, Menorca, Burgos y Granada.
Presentarán sus novedades expositores como DAMM, Estrella Galicia, Makro, bonÀrea, Grupo Norteños, Alaska Seafood, Koppert Crest, Catamar, Gran Blau, Collverd, Zyrcular Foods, Olis Bargalló, Valrhona, Triticum y Sandro Desii.
Habrá otras empresas representativas de todos los segmentos de la restauración colectiva, entre ellas de bebidas, restauración, cuarta y quinta gama, equipación, tecnología y software, cárnicos, pesca, lácteos, aceites, productos "gourmet", panadería, repostería y helados.
"Este año daremos protagonismo a los pequeños productores de calidad procedentes de toda España, que aportarán mucho valor y diversidad a nuestra oferta y reforzarán nuestra apuesta por los productos de proximidad", ha apuntado en una nota el codirector de Gastronomic Forum Barcelona, Josep Alcaraz.
