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restauración

Una frutería en Madrid. Efeagro/Carlota Ciudad
COMIDA Y BEBIDA
15 de febrero de 2024 EFEAGRO
PRECIOS ALIMENTOS

¿Cómo se forman los precios a lo largo de la cadena alimentaria?

La cadena alimentaria está formada por distintos eslabones que van desde la producción de alimentos hasta su consumo, un proceso en el que se añaden determinados costes que van incrementando el valor de los productos en un mercado donde rige la ley de la oferta y la demanda.

Vista de unos girasoles secos sin recoger por la sequía en una finca de la provincia de Córdoba. Efeagro/Rafa Alcaide
Agricultura
31 de diciembre de 2023 EFEAGRO
AGROALIMENTACIÓN BALANCE

Acaba un 2023 seco en el que se estrenó la PAC, bajó el IVA y el aceite fue oro

El sector agroalimentario cierra un 2023 marcado por los esfuerzos para atajar la inflación con medidas como la reducción del IVA en alimentos básicos aunque no menguó a un desbocado aceite de oliva a precio de oro; un año en el que aterrizó una nueva PAC más exigente para un campo mermado por la sequía.

Varias personas comen en un restaurante de Bilbao. Efeagro/Miguel Toña
Restauración
12 de diciembre de 2023 EFEAGRO
RESTAURACIÓN INFORME

La facturación de la restauración frena y sólo crecerá un 8 % en 2023

El valor total de las ventas del sector de los restaurantes en 2023 se aproximará a los 28.000 millones de euros, un 8 % más que en 2022 pero una clara desaceleración frente al crecimiento experimentado el año pasado, cuando la facturación creció un 33,2 %, según un informe del Observatorio DBK.