ibérico - EFEAgro

Ganadería

13 de agosto de 2026 EFEAGRO

LOBO IBÉRICO

Los cambios legales y la disputa protagonizan el día internacional por el lobo ibérico

La situación se ha agravado desde junio por la discrepancia sobre el último informe sexenal que España debe remitir a la Comisión Europea

Alimentación y Bebidas

5 de agosto de 2026 EFEAGRO

SECTOR IBÉRICO

Los productos del cerdo ibérico se abren a una nueva etapa de mayor trazabilidad

El nuevo protocolo de certificación de ibérico se aplicará desde el próximo 1 de abril de 2027 tras el consenso alcanzado entre el sector y las diferentes administraciones

Ganadería

22 de junio de 2026 EFEAGRO

LOBO IBÉRICO

La situación del lobo ibérico en España, a examen antes de enviarlo a Bruselas

Los informes sexenales a los que obliga la directiva Hábitat antes de su remisión a la UE eran elaborados hasta abril de 2025 por el Ministerio

Agricultura

20 de enero de 2026 Efeagro

PREVALECE LA PRUDENCIA

La alimentación española sigue cautelosa las nuevas amenazas arancelarias entre EEUU y UE

La posible congelación del acuerdo de aranceles entre Bruselas y Washington vuelve a elevar la incertidumbre en la exportación agroalimentaria española, que se mantiene cautelosa a pesar de que España no está entre los ocho países europeos amenazados por Estados Unidos.

Varios jamones ibéricos con distintas bridas de colores correspondientes a la norma de calidad. EFEAGRO/Cedida por Asici.

COMIDA Y BEBIDA

28 de octubre de 2025 EFEAGRO

DENOMINACIONES IBÉRICO

La DOP Guijuelo puede vender jamones 50% ibéricos a la espera de resolver el conflicto

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha denegado la suspensión cautelar de la resolución que se lo permite. Era una medida reclamada por las DOP Los Pedroches, Dehesa de Extremadura y Jabugo

Agricultura

20 de noviembre de 2024 EFEAGRO

VINO IBÉRICO ESPAÑOL

El vino ibérico finaliza una campaña para acercar su singularidad al consumidor europeo

Las Interprofesionales del Vino de España (OIVE) y Portugal (ViniPortugal) han concluido una campaña conjunta de promoción con más de 100 millones de impactos, según datos facilitados por ambas entidades, para acercar al consumidor europeo “la calidad y la inigualable versatilidad de los vinos ibéricos”.

Ganadería

1 de noviembre de 2024 EFEAGRO

GANADERÍA MONTANERA

La interprofesional apunta a una montanera con una buena maduración de la bellota

La patronal Asici cree que estas condiciones "generan un moderado optimismo" en el sector ante lo que se espera que sea una "productiva" campaña de montanera

Pasto para el ganado porcino. Efeagro/Covap

Ganadería

28 de marzo de 2024 EFEAGRO

GANADERÍA MONTANERA

La montanera cierra una campaña "espectacular" con el 100% ibérico despuntando

Durante esta campaña destacan los importantes descensos que registran el engorde de cerdos 50 % y 75 % ibéricos y la gran subida en los de pureza racial (100 % ibérico) que, a su vez, es la más numerosa.

Ganadería

5 de noviembre de 2023 Juan Javier Ríos/EFEAGRO

GANADERÍA IBÉRICO

Anabel Mulero: El "ligero" descenso del coste de los insumos y la lluvia dan luz al sector ibérico

En una entrevista, Mulero, que ha sucedido en el cargo a Elena Diéguez, hace un repaso a la situación actual del ibérico pendiente, entre otros puntos, de la "amenaza" de la Peste Porcina Africana y sobre su llegada a Aeceriber

Ganadería

22 de octubre de 2023 Juan Javier Ríos/EFEAGRO

GANADERÍA MONTANERA

La montanera llega con mucha bellota y espera más lluvia para una buena campaña

No obstante, el sector productor del cerdo ibérico siempre es cauteloso en su estimación a expensas de lo que la meteorología vaya deparando en las próximas semanas

Cerdos ibéricos en una dehesa. Efeagro/Osborne

Ganadería

7 de abril de 2022 EFEAGRO

MONTANERA IBÉRICO

Estabilidad en una montanera que acaba con más de 682.400 cerdos sacrificados

La campaña de la montanera 2021-2022 ha finalizado con el sacrificio de 682.489 cerdos de bellota, una cifra similar a la precedente cuando se sacrificaron 682.935 animales, es decir, un ligero descenso del 0,06 %, de los que el 64 % fueron de precinto negro (100 % ibérico).

Ganadería

27 de agosto de 2021 EFEAGRO

LOBO IBÉRICO

Teresa Ribera confía en que el nuevo régimen del lobo esté antes del fin de la veda de caza mayor

La vicepresidenta tercera y ministra para la Transición Ecológica y Reto Demográfico confía en que pueda haber un nuevo régimen de gestión del lobo ibérico (Canis lupus) con planes de gestión concertados y en vigor "antes de que termine el periodo de veda de caza mayor".

Plato de jamón ibérico. EFEAGRO/Concha Rubio.

Innovación

24 de mayo de 2021 Efeagro

INVESTIGACIÓN IBÉRICO

Desarrollan una herramienta digital que autentifica los productos del cerdo ibérico

Una herramienta desarrollada por investigadores de la Universidad de Córdoba permite autentificar los productos del cerdo ibérico y determinar tanto si lo explicitado en su etiqueta corresponde con la realidad, como si la carne ha estado sometida o no a congelación.

Ganadería

22 de mayo de 2021 Juan Javier Ríos/ Efeagro

SECTOR IBÉRICO

El sector del ibérico está en "total" disposición para salir a buscar mercado

Lo asegura el presidente de la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (Asici), Antonio Prieto, tras más de un año de pandemia que afectó al sector por el cierre del turismo y de la restauración.

Bodega Dehesa de Luna. Foto cedida por la compañía

Ganadería

6 de abril de 2021 Efeagro

GANADERÍA IBÉRICO

La montanera acaba con un 6,7% menos de cerdos ibéricos de bellota sacrificados

El presidente de Asici, Antonio Prieto, ha señalado que estos datos confirman que, a pesar de la "buena" montanera que ha habido en el campo, el sector ha reducido la producción debido a la "incertidumbre" provocada por la pandemia.

Cerdos ibéricos en montanera en Salamanca. EFE/Archivo. Carlos García.

Ganadería

21 de julio de 2020 Efeagro

GANADERÍA IBÉRICO

El Gobierno aprueba la ayuda de 10 millones para el ibérico por la covid-19

Se concede una cuantía de 40 euros por animal y hasta un máximo de 500 animales por explotación. El objetivo es facilitar la salida de animales de las granjas con destino al sacrificio.

Ganadería

15 de julio de 2020 Efeagro

IBÉRICO INVESTIGACIÓN

Ainia y Asici potenciarán la innovación e investigación en el sector del ibérico

Firman un acuerdo para realizar actividades conjuntas de I+D+i en el centro del cerdo ibérico de Zafra. La duración del convenio será de cuatro años.

Ganadería

14 de julio de 2020 Juan Javier Ríos/Efeagro

CERDO IBÉRICO

El sector del ibérico asegura que la crisis de la covid es "menos sangrante" que la "hecatombe" de 2008

El sector ha incrementado el número de sacrificios desde marzo con el fin de recortar gastos en las explotaciones mientras que los industriales han acopiado producto a la espera de ir sacándolo conforme se normaliza la situación.

Gastronomía

4 de julio de 2020 Juan Javier Ríos/Efeagro

GASTRONOMÍA IBÉRICO

El ibérico busca sabores superlativos en la cuna de los Pedroches

La comarca de los Pedroches es cuna del ibérico de bellota donde muchos establecimientos hosteleros apuestan por una gastronomía que está dando el salto desde recetas clásicas a vanguardistas con las que buscar sabores superlativos.

Exposición y corte de jamón de Huelva en una muestra. EFE/Archivo. Emilio López.

Empresas

2 de abril de 2020 Juan Javier Ríos /EFEAGRO

CORONAVIRUS IBÉRICO

"A día de hoy, mis ventas son cero": el ibérico, azotado por el estado de alarma

El sector del cerdo ibérico está siendo uno de los más castigados por el estado de alarma debido a la COVID-19, especialmente por el cierre de los restaurantes que está afectando a muchos industriales.

Buscador

Los cambios legales y la disputa protagonizan el día internacional por el lobo ibérico

Los productos del cerdo ibérico se abren a una nueva etapa de mayor trazabilidad

La situación del lobo ibérico en España, a examen antes de enviarlo a Bruselas

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La montanera cierra una campaña "espectacular" con el 100% ibérico despuntando

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La montanera llega con mucha bellota y espera más lluvia para una buena campaña

Estabilidad en una montanera que acaba con más de 682.400 cerdos sacrificados

Teresa Ribera confía en que el nuevo régimen del lobo esté antes del fin de la veda de caza mayor

Desarrollan una herramienta digital que autentifica los productos del cerdo ibérico

El sector del ibérico está en "total" disposición para salir a buscar mercado

La montanera acaba con un 6,7% menos de cerdos ibéricos de bellota sacrificados

El Gobierno aprueba la ayuda de 10 millones para el ibérico por la covid-19

Ainia y Asici potenciarán la innovación e investigación en el sector del ibérico

El sector del ibérico asegura que la crisis de la covid es "menos sangrante" que la "hecatombe" de 2008

El ibérico busca sabores superlativos en la cuna de los Pedroches

"A día de hoy, mis ventas son cero": el ibérico, azotado por el estado de alarma

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