Arrancamos la semana agroalimentaria en cinco minutos con un balance de la situación de la industria. En el Food & Drink Summit organizado por la patronal FIAB se han abordado los retos de un sector muy impactado por el cambio climático, por los problemas de recursos humanos y ,especialmente, por los efectos de la geopolítica en sus exportaciones.

A todo ello se ha referido el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, en la inauguración.

Desde la patronal, se ha compartido este objetivo de trabajo para la apertura de nuevos mercados, además de reclamar menos carga burocrática y unas políticas orientadas a garantizar los suministros energéticos a precios competitivos.

FIAB también ha lamentado la falta de diálogo con el Ministerio de Trabajo, que plantea medidas que, a su juicio, amenazan la supervivencia de las pymes.

Carne y pescado

Aparte, las patronales de la industria cárnica Anice y Fecic han advertido de una fuerte caída de las exportaciones este año por los cierres de Japón y México como consecuencia de la peste porcina africana. Este problema de sanidad animal explica también el descenso en un 6 % de las ventas al exterior de jamón curado entre enero y marzo de 2026.

También hemos conocido un informe de la Asociación de gran consumo Aecoc con las previsiones de las industrias y de la distribución de pescado. Estas empresas han incrementado sus ventas en el primer trimestre y prevén continuar esa tendencia todo el año. Pero han alertado de los riesgos por la guerra en Irán, como el encarecimiento de los costes o el problema de suministro de materias primas.

Plan contra incendios

El Consejo de Ministros ha aprobado un plan de prevención y lucha contra los incendios forestales en verano ante los riesgos derivados de las altas temperaturas. La portavoz del Gobierno, Elma Saiz, ha dado detalles sobre los medios dedicados a esa tarea.

Esta semana se han registrado incendios importantes en la provincia de Huelva y en una cooperativa frutícola de Lleida.

Casi 37.000 hectáreas han ardido ya en España en 2026, cuatro veces más que en 2025. Ante este panorama, el sector agrario también se prepara con medidas de prevención.

Por ejemplo, en Murcia han puesto en marcha un proyecto que retira la biomasa de los montes y reduce esta materia. Una tarea que crea empleo rural y es compatible con el trabajo de la ganadería extensiva en el mantenimiento de pastos y montes.

Consumo de platos preparados y congelados

La compra de los españoles se está adaptando a los nuevos hábitos, como el impulso de los platos preparados. Su demanda se ha acelerado desde la pandemia, en concreto un 55 % desde 2022, según la consultora Worldpanel by Numerator.

Entre los motivos, la reducción del tiempo que se dedica a la cocina, los precios y la rapidez de las propuestas listas para el consumo.

Esas razones están detrás del consumo de verduras y frutas congeladas, fáciles de conservar. La mitad de los españoles las toma al menos dos veces por semana, según una encuesta realizada por sus fabricantes. Las recetas a la plancha, salteadas y hervidas son las preferidas, a las que se suma la freidora de aire, una tendencia al alza.

Un bonsai de olivo, el obsequio español al papa

Y nos despedimos haciéndonos eco de la visita del papa León XIV a España. El pontífice ha recibido de manos del presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, un bonsai de olivo español por su simbolismo universal de paz y diálogo. 

El papa se lleva así un recuerdo de un cultivo que representa tradición e innovación, y es puente entre lo rural y lo global. Con este regalo tan especial nos despedimos, hasta la semana que viene.