El 84,6 % de los consumidores españoles muestra interés por los nuevos productos de alimentación que salen al mercado según recoge el último Barómetro del Clima de Confianza del Sector Agroalimentario publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).
Una iniciativa para buscar nuevas fuentes de alimentos que sean nutritivos y accesibles para toda la población, coordinada por el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación, ha recibido dos ayudas, una de dos millones y otra de 150.000 euros de la Unión Europea, para su puesta en marcha.
Con la llegada de 2018 ha entrado en vigor el reglamento europeo sobre autorización de nuevos alimentos, uno de los temas que se aborda en la primera edición del año del informativo de Efefood.
La estevia en España ha logrado el compromiso de varios grupos parlamentarios en el Congreso de los Diputados para tratar de subsanar una “incongruencia normativa” que perjudica a este sector, capaz de crear miles de puestos de trabajo.
El sector de la estevia en España, cultivo minoritario aún, pero que tiene potencial, por obtenerse de la planta un edulcorante que puede usarse tanto para alimentación como para uso medicinal. Sin embargo, el sector denuncia una serie de trabas que impiden su expansión.
