Cebadero de corderos en una cooperativa de Hinojosa de Duque (Córdoba). Efeagro/Salas

Cebadero de corderos en una cooperativa de Hinojosa de Duque (Córdoba). Efeagro/Salas

El sector del ovino prevé precios estables del cordero para Navidad pese a la lengua azul

Publicado por: EFEAGRO 27 de octubre de 2025

El sector del ovino de carne apunta a una estabilidad de los precios en el cordero navideño a pesar del impacto que está teniendo la lengua azul en las producciones de algunas cabañas, principalmente en el suroeste del país.

Así lo ha indicado a Efeagro el presidente de la interprofesional del ovino y del caprino de carne (Interovic), Raúl Muñiz, quien ha señalado que la demanda navideña se centra en cordero lechal, cuyas producciones no están especialmente afectadas por lengua azul.

Las zonas principalmente afectadas son Extremadura, Andalucía y Castilla-La Mancha en donde la lengua azul está impactando de forma "importante" a la producción.

Un ganadero de una explotación de ovino situada en Alfamén (Zaragoza). Efeagro/Toni Galán
Un ganadero de una explotación de ovino situada en Alfamén (Zaragoza). Efeagro/Toni Galán

Sin embargo, eso no llevará a falta de producto en los lineales: "El consumidor no lo va a notar" porque "el resto de España no ha tenido pérdidas tan importantes" a nivel de granja.

De cara a Navidad, el cordero puede estar en el "mismo nivel de precios o incluso un poco por debajo del año pasado" para estas fiestas en las que, según ha recordado, es un producto que tiende a revalorizarse respecto al resto del año como ocurre con otros alimentos.

Secciones : COMIDA Y BEBIDA

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