Colombia produjo en marzo 1.050.000 sacos de café de 60 kilos, un 30 % más que los 806.000 del mismo mes de 2020, informó este jueves la Federación Nacional de Cafeteros (FNC), que agrupa a los productores del grano. ...
Un equipo internacional de investigadores ha descubierto un colorante azul cian (brillante) que se obtiene de manera natural a partir de los pigmentos de la lombarda y que, cuando se garantice su seguridad para uso alimentario, será la mejor alternativa a los colorantes artificiales como el FD&C Blue No. 1, ...
El grupo Danone prevé que la implementación de su nuevo modelo operativo global implique la supresión de 160 "posiciones" entre España y Portugal, donde emplea a más de 2.160 personas, según sus datos. ...
Pascual apuesta por la mantequilla y la nata como forma de "revalorizar el negocio lácteo" tras detectar que las dos categorías evolucionan al alza en España, donde en 2020 crecieron un 18 % en ventas y representan un mercado que supera ya los 370 millones de euros. ...
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y el Gobierno de Ecuador firmaron un acuerdo para la celebración de la Conferencia Regional de 2022 en el país andino. ...
Las ventas de la industria del pan, la bollería y la pastelería cayeron más de un 17 % en 2020, hasta los 1.134 millones de euros, afectadas por un descenso del consumo asociado a la pandemia del que el sector no espera recuperarse del todo hasta 2023. ...
En la lucha contra la contaminación por plásticos, este 2021 es el año en que entran en vigor las medidas restrictivas contra los de un solo uso, y mientras los ambientalistas consideran que no es una medida suficiente para combatir esa "pandemia", el sector productor pide ayudas y tiempo. ...
La nueva representante de Comercio Exterior de Estados Unidos, Katherine Tai, mantuvo un encuentro virtual con la ministra española de Industria, Comercio y Turismo, Reyes Maroto, en el que apostaron por una relación comercial más productiva tras la suspensión de aranceles estadounidenses a alimentos y bebidas españoles. ...
Más de 10 millones de personas corren el riesgo de ver incrementada su inseguridad alimentaria en los próximos meses en Honduras, Guatemala, El Salvador y Nicaragua, alertó este lunes la ONU, y pidió más asistencia alimentaria y la entrega de semillas resistentes a la sequía como medidas para enfrentar la ...
El importante peso de la restauración en España y las restricciones aplicadas a este sector por la COVID-19 están lastrando la recuperación de las bodegas, como explica el propietario de una de ellas, Marc Bournazeau, que dirige Terra Remota, afincada en Sant Climent Sescebes. ...
La agricultura mundial se ha revalorizado en el último año, marcado por la pandemia, si bien el riesgo de inseguridad alimentaria ha crecido en los países pobres, han apuntado diversos analistas. ...
La diferencia de retribución salarial entre hombres y mujeres se eleva al 29,7 % en la industria del pescado -brecha superior a la media española-, según un estudio presentado este jueves por el sindicato CCOO, que denuncia la precariedad y "discriminación" de las trabajadoras en ese sector. Por su parte, ...
La industria alimentaria ha reducido sus emisiones de CO2 en los últimos años y actualmente éstas suponen en torno al 1,5 % de todo el dióxido de carbono que llega a la atmósfera debido a la actividad económica en España. ...
La multinacional cárnica brasileña JBS, la segunda mayor compañía de alimentos del mundo, informó este miércoles de que obtuvo un beneficio neto de 4.598 millones de reales (unos 821 millones de dólares) en 2020, lo que supone un 24,4 % menos que en 2019, aunque alcanzó una facturación récord. ...
Expertos reunidos en un congreso internacional resaltaron este miércoles que la bioeconomía circular en Latinoamérica y el Caribe tiene el potencial de coadyuvar a transformar los sistemas alimentarios, garantizar la seguridad alimentaria y proteger y preservar los recursos naturales en un escenario global de cambio climático. ...
La compañía francesa Carrefour anunció este miércoles la compra del "número tres" de la distribución en Brasil, el Grupo Big, por 7.000 millones de reales (unos 1.100 millones de euros). ...
Las pescaderías tradicionales españolas han ganado cuota de mercado y han mantenido sus ventas durante el primer año de pandemia, además de reinventarse en Internet, reforzar clientes y lazos con los consumidores. ...
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha presentado este miércoles la campaña de promoción "Un país infinito en productos del mar y recetas", una iniciativa para dar a conocer la "cantidad y calidad" de oferta de pescado y marisco que hay en España y promover su consumo. ...
El Ministerio de Consumo ha propuesto un modelo de etiquetado común en el marco europeo que aborde de forma clara la información nutricional, pero también la trazabilidad ecológica y de las condiciones laborales en la fabricación de productos. ...
El popular Festival de Comida y Vino de South Beach (Sobewff), una de las citas gastronómicas más relevantes de Estados Unidos, regresa del 20 al 23 de mayo a Miami, pero con restricciones: los asistentes tendrán que presentar un certificado de vacunación contra la covid-19 o una prueba con resultado ...
